牛肉和莲藕做肉丸子？牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门-菲力牛肉网

牛肉和莲藕做肉丸子？牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门

大家好，今天来为大家分享牛肉和莲藕做肉丸子的一些知识点，和牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炸牛肉丸子为什么放莲藕

第一：炸牛肉丸放莲藕，是确保丸子口感更好，嚼起来更脆。另外，莲藕有清热解毒的功效，可以调节体内的营养元素。

第二：牛肉莲藕丸子的做法如下：

1、准备牛肉200g、藕300g，盐2匙、料酒1勺、胡椒粉1/2匙、白糖1/2匙，绞肉机1台。

2、用将莲藕切细，并用绞肉机将洗净的牛肉打碎。

3、将切细的莲藕和打好的牛肉混在一起，再放入生粉、胡椒粉以及适量的盐，搅拌均匀即可。

4、手上沾少许水或者油，将馅料做成小丸子;

5、将做好的小丸子放入锅中蒸二十分钟;

6、出锅装盘淋香油即可。

第三：注意事项

1、莲藕切得一定要够细，这样确保牛肉丸更圆;

2、可在牛肉馅中加入适量的食用油，并搅拌均匀。

牛肉莲藕丸子的做法和配方窍门

牛肉藕丸是我儿子爱吃的丸子,他说比猪肉的有嚼劲,味道也更好些,冷天炸丸子比较合适,炸好了可以干吃,还可以做杂烩菜吃,很方便,这次做了不少,足够儿子吃的。食材：肉馅藕糯米胡萝卜香菇西兰花油盐料酒蚝油生抽糖。

牛肉莲藕丸子的做法：1.牛肉末中放入鸡蛋、盐、料酒、蚝油、姜末搅上劲2.再放入切碎的藕丁、葱3.拌匀4.搓成小圆球5.裹上浸泡3小时以上的糯米6.放入盆中7.放入蒸锅蒸20分钟8.胡萝卜、香菇切丁,西兰花焯水滤干水分9.用盐、生抽、醋、糖、淀粉、水调成鱼香汁10.锅中稍放点油煸炒胡萝卜、香菇11.倒入鱼香汁12.收汁浓稠关火,倒入珍珠丸子上即可哦。

藕炖牛肉丸子汤怎么做