粉蒸牛肉是用冷水还是热水(孝泉粉蒸牛肉做法)

粉蒸牛肉是用冷水还是热水(孝泉粉蒸牛肉做法)

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粉蒸牛肉的做法最正宗的做法

粉蒸牛肉的做法最正宗的做法

1准备大米100g,牛肉250g,花椒粒,八角,干辣椒,桂皮,陈皮,香菜末,花椒碎,葱花。

2锅中放入大米,陈皮、桂皮各3g,八角1个,干辣椒、花椒粒各2g,小火翻炒至大米呈焦黄色。

3将料理机中加入大米,胡椒碎、食盐各1勺,搅拌成碎。

4牛肉切片,碗中放入淀粉、生抽、豆瓣酱各3茶匙,食盐、花椒碎、蚝油各1茶匙搅拌均匀,腌制10分钟。

5碗中倒入米粉搅拌均匀,放入蒸锅,中火蒸制60分钟,淋上蒜末、生抽、葱花、香菜末即可。

粉蒸牛肉怎么做家常版的粉蒸肉

粉蒸牛肉怎么做家常版的粉蒸肉

1、牛肉切好,放入适量的辣椒酱,料酒,生抽,耗油,姜碎,用手拌匀,腌制半小时。

2、大米洗干净放入锅中炒黄,把大米盛出冷却。

3、然后把大米放入料理机打成粉末,与米粉,五香粉,辣椒粉倒入牛肉中。

4、放入油,拌匀,土豆切块放入盘中。

5、把牛肉放入盘中,蒸熟,撒上葱花完成。

孝泉粉蒸牛肉做法

孝泉粉蒸牛肉做法

牛肉300公克,干荷叶1张,蒸肉粉100公克,姜末10公克,蒜末10公克,食用油20㏄,辣豆瓣1茶匙,酒酿1茶匙,糖1/4匙,盐1/2茶匙

做法

1.牛肉切成薄片;荷叶泡冷水30分钟备用。

2.将牛肉片加入调味料拌匀腌约20分钟,再拌入蒸肉粉、食用油。

3.将作法2的材料以荷叶包住放进蒸笼,以大火蒸约12分钟即完成。

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