牛肉汤放什么调料，牛肉汤香料配方是什么-菲力牛肉网

牛肉汤放什么调料，牛肉汤香料配方是什么

各位老铁们好，相信很多人对牛肉汤放什么调料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉汤放什么调料以及牛肉汤香料配方是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

最上瘾牛肉汤香料配方

香叶

香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。

2.豆蔻

豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。

3.草果

草果是椭圆形，放入之前，要用火简单炒一下。

4.小茴香

小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。

牛肉汤香料配方是什么

牛肉汤一般放入香叶和生姜一起炖煮即可。

个人喜欢只放生姜炖煮，牛肉汤色雪白浓郁，不喜欢太多调料加入，让牛肉汤原味喝不出来。

炖煮牛肉汤最好喝原味汤，仅仅放入香叶和生姜炖煮即可，大致炖煮一个小时左右后，捞出香叶和生姜，然后放入少许开水和盐，继续进行炖煮。

喝原味汤时，加入少许葱花香菜点缀一下，牛肉汤味道鲜美。

做牛肉汤放什么调料

用料：

牛肉，生姜，香菜，小葱，小米椒，香油，蚝油，鸡汁，鸡精，盐，料酒，白胡椒粉，红薯淀粉，油，水。

做法：

我选择的是牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩，而且筋少，吃起来口感会更好些。

把牛肉用水冲洗干净后，逆着纹路切成片状。(我个人觉得，切薄一点会更好吃。)

切好以后，放入大碗中，加小半勺白胡椒粉，几滴浓缩鸡汁(没有的话，可以换成鸡精)，一小勺量的料酒，一小勺量的蚝和一小勺盐，搅拌均匀。

等到牛肉与酱料拌匀后，加一小把红薯淀粉，把牛肉抓匀，使每片牛肉表面都均匀地裹有淀粉，最后加入一点香油搅拌均匀，给牛肉增加香味，能使牛肉下锅更容易散开，不会黏在一起。(如果放入淀粉后比较干，可以加一点点的清水。)

小米椒切成小圈，香菜和小葱切成末儿，生姜切成细丝备用。

碗中放入一点小米椒圈，一点切好的香菜末和小葱末。

锅内倒油，加入切好的姜丝和一点葱白爆香，倒入一大碗量的清水，加盐和鸡精调味。

等锅内的汤烧开后，把牛肉放入锅内，用勺子或者铲子推一推，将牛肉推散开。

等牛肉变色，锅内的汤烧沸后，就可以出锅了。

把牛肉汤盛在装有香菜、葱末、小米椒的碗中，即可

文章到此结束，如果本次分享的牛肉汤放什么调料和牛肉汤香料配方是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉汤放什么调料，牛肉汤香料配方是什么