西红柿牛肉丁卤子(牛肉杂酱臊子的做法)
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牛肉杂酱臊子的做法
食材:牛肉,西红柿,胡萝卜,芹菜,洋葱。
1、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一下,出血水。
2、准备好配菜
3、牛肉切丁,把白胡椒粉,黑胡椒碎,鸡粉,料酒,少许盐,白糖放在牛肉丁上,用手抓匀,腌制10分钟。
4、洋葱,胡萝卜,西红柿,芹菜切丁。
5、胶子皮拉伸成面片。
6、水烧开,把面片放下去,烧开关火,我用的是沙锅,有余温,面片熟透后捞起来,用凉水冲洗一下,放在提前准备的冰饮用水里泡着。
7、锅烧热,放花生油先炒洋葱丁2分钟,再加西红柿丁炒2分钟,再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟,放适量的盐。
8、把炒好的配菜放锅的一边,空出一边的位置炒牛肉丁2分钟,再混在一起拌炒,加2碗半水,再放少许盐调味,大火煮开再转中小火煮3分钟,最后加3滴老抽让汤汁上色。
9、把面片沥干水,用碟子装好,把汤汁淋在面片上,一碗牛肉臊子面就成了
牛肉糜家常做法
优势:会让你怀念起妈妈做的小美味,可以多加上些生菜,少加些奶酪丝!配料(两人份):四个土豆半杯牛奶250克牛肉两个小洋葱头两份切碎的冻蔆菜一汤匙面包粉肉豆蔻,食盐,胡椒粉准备:20分钟煮熟:约35分钟首先准备蔬菜泥:土豆削皮,用文火煮,等土豆熟了将其压碎,同时加入牛奶、肉豆蔻、食盐和胡椒粉。同时,把小洋葱头和牛肉切成丝,放在平底锅里煎熟。在一个方盘子(不要太高)里放一层小洋葱头和肉丝、一层菠菜(提前解冻加入食盐)、一层蔬菜泥。撒上面包粉,在烤架上烤几分钟。
牛肉臊子的做法四川王刚
食材:牛肉、土豆、豆腐、香菇、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、小葱、香菜、西红柿
做法:
1、所有食材都切成小丁备用
2、锅内起油,油热加入一勺盐后放入牛肉丁,加入些许花椒粉,牛肉翻炒变色后加入葱姜蒜
3、加入胡萝卜木耳香菇翻炒出香味后加入一勺生抽、一勺老抽、半勺花椒粉,翻炒后加入西红柿丁和一勺西红柿酱,接着加入土豆翻炒后加水,再放入豆腐
4、水开后煮5分钟左右,加入一小勺盐、一勺醋、半勺鸡精,出锅前撒上香菜和小葱即可出锅!
5、将面条放在开水中煮沸,添一次凉水外煮开就可以出锅了
好了,关于西红柿牛肉丁卤子和牛肉杂酱臊子的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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