西红柿牛肉一起吃?番茄牛肉配菜
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番茄汁牛肉的做法
主料
嫩牛肉300克
辅料
茄汁牛肉
番茄酱50克、绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克、白糖、10克、小苏打5克、胡椒粉1克、姜末2克、花生油500克黄酒、味精少许;
制作工艺
1)将牛肉横切成薄片,放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克,腌1小时;
2)炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,待牛肉炒自倒入漏勺沥油;
3)炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。
番茄牛肉配菜
用料
牛肉250克
番茄2个
土豆1个
做法步骤
步骤1
牛肉切大块,清水泡半小时泡出血水;
步骤2
1个土豆切成滚刀块;2个西红柿切成大块;
步骤3
牛肉冷水下锅,加入生姜、料酒,煮出浮沫;
步骤4
锅下底油,加入两勺黄冰糖,炒出糖色后,加入牛肉块翻炒上色,然后加入葱头、姜片,蒜粒,花椒、八角,干辣椒炒出香味;
步骤5
加入一半的番茄,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,半勺老抽,一茶匙鸡精,半茶匙盐;
步骤6
倒入清水没过食材,大火烧开后,转小火焖1小时,或转入高压锅20分钟;
步骤7
牛肉炖煮软烂后,加入另一半的番茄和土豆,加入胡椒粉,加入适量盐调整咸淡,中小炖煮10分钟;大火收汁放入香菜碎即可出锅啦。
西红柿和什么肉一起蒸
五花肉,当然还有其它肉也可以。
配料:
油面1000克、五花肉100克、豆角100克、西红柿100克、葱姜蒜适量、精盐适量、蚝油适量、生抽适量、酱油适量、味极鲜适量、鸡精适量、食用油适量
步骤1.肥肉切丝,瘦肉切片。
步骤2.肥肉放起来备用。瘦肉放入酱油醒5分钟。
步骤3.西红柿用开水烫下,去皮,切块。
步骤4.豆角洗干净切段。
步骤5.葱姜蒜切好备用。
步骤6.开火,放油,凉油放入葱姜蒜,小火煸香。
步骤7.放肥肉,中火炒出油,然后放入瘦肉继续炒。放入蚝油,生抽,味极鲜,翻炒至外表金黄。
步骤8.放入豆角,西红柿。加盐,酱油,鸡精(盐酱油可多放)大火继续炒至八分熟。
步骤9.准备一个干净的盆,油面放到里面,然后把炒好的菜放到里面拌匀。放到蒸笼里面蒸15分钟即可。
关于西红柿牛肉一起吃和番茄牛肉配菜的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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