紫苏可以与牛肉一起煮吗？紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法是什么呢-菲力牛肉网

紫苏可以与牛肉一起煮吗？紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法是什么呢

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下紫苏可以与牛肉一起煮吗的问题，以及和紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法是什么呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

紫苏可以做腊牛肉吗

紫苏可以做腊牛肉。

腌制方法步骤：

食材准备：牛肉，紫苏适量，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。

具体做法步骤如下：

第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，加入紫苏，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。

第二步：搅拌均匀后，把牛肉装到深盘里，面上再加上少许的白酒，把肉再压平压紧一点，压紧之后放一边腌制36个小时。

第三步：肉腌制好后，准备一些棉线，用筷子在肉的一头插一个洞，再拿一根棉线穿过去，线的长度取可以挂起来就行了。

第四步：全部肉穿上棉线后，就把肉挂在风口处或太阳下晾晒一天，一天就够了，别晒太干了。

第五步：牛肉晒一天后，取下来，准备一瓶五味酒，这五味酒是我们客家人秘制的调料，是用八角、桂皮、香叶、小茴、丁香磨成粉，加高浓度白酒浸泡几个月而成，每年我们都会提前泡一大瓶，做腊肉和过年焖肉时，都要用到，大家可以配五味粉，如果喜欢五香粉的味道，用五香粉代替也行。

第六步：热锅倒入适量的五味酒，再加入一些生抽，把它烧热后调小火来，把牛肉一块一块放进去浸泡一下，这样做可以上色又可以调味，味道特别香。

第七步：泡过的肉再次放到盘中摆好，把锅中剩余的汁浇到肉上面，然后再腌制一个晚上，第二天再拿去晒。

第八步：腌制好的肉，再次挂起来晾晒，大概晒一星期。

酥子叶和牛肉包饺子行吗

可以的，两个搅拌在一起包饺子味道很香的，牛肉可以切的细一点，用料酒，酱油，白糖，蚝油这些佐料稍微腌一个小时左右，再和酥子叶搅拌均匀，然后可以包饺子了，这样包出来的饺子香气浓郁！

紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法是什么呢

紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法

紫苏能解表散寒,行气和胃。可用于缓解感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。两种材质的搭配,味道清新,又有食疗功效。

食材

紫苏适量牛肉适量小苏打适量盐适量生粉适量糖适量鸡精适量姜丝适量

方法/步骤

1牛肉切片，用小苏打腌15分钟（这个过程是为了使肉更光滑和嫩）。腌制后，用水冲洗几次，以免影响小苏打的味道。最后，把干水放在面粉、油、盐里腌一会

2紫苏叶洗净

3姜切成丝

4准备煮沸。在油锅里把生姜打一下，然后煎一下。再加些水，不要太多

5把紫苏放在水里

6水再次烧开后就可以放入牛肉了，比时一定要打牛肉均匀散开，这样有利于牛肉可以同时熟7关上盖子，等水再沸腾，然后熄火。

你也可以用筷子搅拌，主要是为了让每一块牛肉同时煮熟。这样，美味滑滑的水浸牛肉就做好了！

关于紫苏可以与牛肉一起煮吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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