牛肉萝卜蒸饺的做法(如何做牛肉萝卜馅蒸饺)
本篇文章给大家谈谈牛肉萝卜蒸饺的做法，以及如何做牛肉萝卜馅蒸饺对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
如何做牛肉萝卜馅蒸饺
1、牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下，然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛，然后取出牛肉里白色的筋膜。
2、锅内烧水，水开后放点盐在水里，白萝卜放进去焯一下水去去萝卜味儿。焯好过凉水，沥干水份。葱姜蒜拍碎和白萝卜，牛肉放一起。剁到细腻加入黑胡椒和十三香再剁一剁，让它们充分融合。
3、把剁好的肉馅装在稍大点的盆里，加入红酒和水，搅拌至吸收就可以了。然后加胡麻油、香油、生抽、糖搅拌均匀，最后加盐顺时针搅拌到上劲就可以开始包饺子了。
牛肉萝卜蒸饺子凉水蒸还是开水蒸
牛肉萝卜蒸饺子开水蒸。如果凉水蒸就粘在一块儿，影响食欲，不精致，所以应该热水蒸。饺子是人们待客或过年过节的美餐。
牛肉萝卜馅蒸饺怎么做
步骤/方式1
萝卜1根，去皮擦成丝
步骤/方式2
下开水焯一下，去除萝卜气味，攥掉多余水分备用（不要攥的太干）
步骤/方式3
300克牛肉剁馅
步骤/方式4
牛肉馅中打入一个蛋清，搅拌均匀后，打入另一个蛋清，再搅拌均匀
步骤/方式5
加入两勺熟油和一勺芝麻油，搅拌均匀至肉馅上劲
步骤/方式6
加入萝卜丝和大葱碎搅拌均匀
步骤/方式7
准备好市场买回来的饺子皮
步骤/方式8
包成饺子
步骤/方式9
屉上刷油，摆上饺子，凉水上锅，开锅后蒸15分钟。
步骤/方式10
时间到，牛肉萝卜馅的饺子蒸好出锅啦
步骤/方式11
咬一口，汁水丰富，香喷喷呦。
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