越南牛肉番茄饭？越南蚂蚁蛋的吃法-菲力牛肉网

越南牛肉番茄饭？越南蚂蚁蛋的吃法

很多朋友对于越南牛肉番茄饭和越南蚂蚁蛋的吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蔡澜越南粉汤底配料

步骤1、将3000g牛棒骨、500g牛蹄筋、500g牛肉筋、2000g上脑牛肉切成大小合适的块，清洗干净备用。

步骤2、锅中放水，将上述4种物料放入锅中，大火烧开后打掉浮沫，关火。

步骤3、固体物料捞出冲水，将表面的脏沫和杂质冲洗干净。

步骤4、2根香茅用刀将根部轻轻拍散。

步骤5、1节甘蔗纵向一切二。

步骤6、加入半个洋葱，洋葱不用切碎。

步骤7、依次将2根香茅、1节甘蔗、3根香兰叶、1片菠萝（不用去皮）放入锅中。

步骤8、再将固体物料放入锅中，倒入冷水。

步骤9、经过3个小时的炖煮，将上脑牛肉、牛蹄筋捞出控水晾凉。

步骤10、找一只干燥的炒锅，将2个丁香、4个大料、少许香叶、4小片桂皮、2片陈皮、1小把茴香籽、1小把小茴香直接放入干锅，小火慢焙。

步骤11、将另外半个洋葱也放入锅中，直接用火慢焙。

步骤12、直到焙至洋葱变成金黄色为止，在慢焙当中洋葱不要翻面，直到洋葱上色。

步骤13、将慢焙好的物料装入炖汤的汤包当中，密封好。

步骤14、汤包放入锅中，再小火炖煮40分钟—1小时。

步骤15、为了避免汤色过于浓稠，汤包要在汤汁颜色变得太深之前拿出。

步骤16、再炖煮大约1小时后，去除掉表面的浮油，加入适量的食盐。

步骤17、汤汁炖好之后关火，去除汤汁中的渣滓，放凉之后盖上保鲜膜，也可以直接趁热倒入米粉当中。

步骤18、如果不是直接食用汤汁，存放的汤汁在食用之前药要再次大火烧开，再放入1根香兰叶、1个香茅、半个洋葱和1节甘蔗和1块菠萝小火炖煮20分钟左右。

步骤19、肉汤煮好了，接下来就要煮米粉了。最好能使用越南的鲜米粉，如果买不到越南鲜米粉，则可以用市场上能买到的越南三三米粉、高级米粉即可。将泡好的越南米粉和蔬菜冲入高汤，如果再搭配一些地道的辣酱，那就更好吃得没话说了。

步骤20、500g红尖椒、100g美人椒清洗干净，用刀剁碎。

步骤21、10g洋葱、10g蒜、20g姜清洗干净，用刀剁碎。

步骤22、锅中放油，小火烧热后洋葱粒、蒜末和姜末，稍微爆香。

步骤23、再加入辣椒碎，改为中火，不停搅拌，一定要出香气。

步骤24、待香气出来后加入20ml鱼露和10g白糖，之后再不断地搅拌。再挤入半个青柠檬汁。

步骤25、搅拌到整个酱料粘稠为止，这个辣椒酱味道是炒制的时间越长越好吃，30分钟最为适宜。

步骤26、将炒好的辣椒酱装入小碟或者小碗当中，配米粉一起食用。

越南蚂蚁蛋的吃法

一、主要有三种常见吃法：其一是凉拌。将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用；其二是蒸。将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可；

其三是用以煮鲜汤，吃起来也别有一种风味。

二、蚂蚁蛋吃法还有特例（云南省西双版纳傣族自治州景洪市以东基诺山做法）：

其一是“凉拌蚂蚁蛋”。

其二是“芭蕉蒸蚂蚁蛋”。

其三是“蚂蚁蛋汤”，用番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可，吃起来也别有一种风味。

其四是“蚂蚁鸡蛋饼”，把蚂蚁蛋洗净，拌好调料后，和鸡蛋一起过油煎炸，鸡蛋饼上一个个的小黑点就是蚂蚁蛋残留的痕迹

每个月一亿三千万越南盾，在越南什么水平？

谈到越南，可能大多数人会觉得这是一个贫穷落后的国家，遍地垃圾基础设施落后。但就是这样一个人均收入还不足我国一半的国家却是遍地豪车，甚至三十万就能在越南买一辆劳斯莱斯。随着越南游的兴起，也有很多国人想要到越南一睹风光。

拥有一亿三千万越南盾，你将是个“王者”

每个月一亿三千万是个什么概念呢？要是说在我们中国每个月工资一亿三千万人民币无异于痴人说梦，但要是以越南盾为单位还是可以接受的。

根据现在的汇率，一越南盾可换算为0.0003元人民币。所以一亿三千万约等于39811元人民币，接近四万元人民币，这样的工资水平放在我国也是十分可观的了。

而越南这些年虽然也是在不断发展，但经济实力仍是亚洲垫底的国家。农业为主，工业较弱。

在2016年，越南的GDP总量为2052.76亿美元，相当于我国的贵州省一个省份总额罢了。而越南的人均GDP只有2186美元，这就比贵州人均GDP就差多了。况且贵州在我国的各个省份中经济水平也算是较落后的了，由此可见越南的发展水平了。也正因如此，现在有越来越多的越南年轻人来我国求学找工作。

至于越南人均工资水平，前不久我国一位博主前往越南旅行拍摄纪录片。在采访交谈中了解到了一些真实的信息。

一位在当地工厂工作的翻译，每个月底薪是440万越南盾（1300元人民币），主管职位约1200万越南盾（人民币3600元）。至于大多数的普通工人，每个月工资大概是1500-2000元。

2000块钱的月薪虽然看起来很低，不过在越南如果能拿到两千多的工资已经很让人羡慕了。且这样的工资水平在越南的大多数非旅游地区足够一家5口人日常开支的。

不过在其胡志明市、河内等这样的大城市或者旅游城市。物价水平也随着近年来的旅游热而水涨船高，诸如一些蔬菜水果的价格基本和我国的一线城市的物价持平，当然了物价高工资也会相应的高一些。

月薪四万确实很高，生活如何看地区

综上所述，月薪4万在越南绝对是高收入群体。那么这样的高收入在越南可以过上什么样的生活呢？先看这比较重要的房价。

虽说越南的物价水平不是很高，但是房价却不乐观。尤其近几年，越南也出现了炒房热。最为严重的就是西贡、胡志明市，每年的房价增长高达30%以上。

越南有两种主要住房类型，新兴公寓和老式居民楼。新兴公寓大部分位于大城市的繁华路段，市中心的公寓均价已经高达人民币三万元每平米。

而老式居民楼则因拥有永久产权，价格更是一直高居不下。如果你想在越南过上好的生活，买房绝对是一比大开销。

当你的两三百万的住房预算搞定以后，其他就都不是问题了。娶个越南老婆几千块钱彩礼起步价，这可以说是良心价了。然后就是吃穿等日常花销了。在越南普通的一顿饭是10万越南盾（30元），高端一点是50万越南盾（150元）左右。

猪肉价格大概9万越南盾（27元）一千克，鸡肉价格大概10万越南盾一千克，大米约为1.8万越南盾（5.5元）一千克，蔬菜为1.5-2万越南盾（4.6-6.1元）一千克。

不过由于越南的交通不是很便利，所以平时的话租车打车坐公交也可能是一笔“大开销”。

本人所了解的越南生活大概就是这些了。如果条件允许的话，大家不妨到越南体验一把大把大把花钱，出手就是几十万（越南盾）的土豪生活。

关于越南牛肉番茄饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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越南蚂蚁蛋的吃法

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