牛肉不用淀粉的做法 牛肉不放辣椒怎么炒好吃又嫩
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清水牛肉最正宗的做法
1、牛肉逆纹切薄片，葱切葱花待用。
2、牛肉加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上。
3、锅内少许油小火炒香花椒，变色后捞出不用。
4、下酸菜炒出香味。
5、加水大火煮开，加盐和黑胡椒调味。
6、下腌制好的牛肉片，煮至变色即关火。
7、起锅撒上葱花，锅内烧少许油至8成热的时候浇上去即可。
牛肉不放辣椒怎么炒好吃又嫩
蚝油牛肉酱牛肉切片洗净加入淀粉酱油盐腌制起锅烧油，下入葱姜爆香，下入腌制好的肉片，划炒至肉片变色，加入蚝油，再加入一点配菜就可以了
卤牛肉的方法不用淀粉
卤牛肉用淀粉做法如下：
卤牛肉的做法
卤菜配料：去筋膜牛肉一斤，面粉2匙，淀粉2匙，陈皮15克，小茴香5克，草果一枚，拍松的大蒜、姜片和葱段各少许，酱油2大匙，米酒1大匙，盐1小匙，白糖1大匙，清水6杯。
制作方法：1.将牛肉洒上面粉和淀粉拌匀，入油锅炸一分钟取出控油备用；2.陈皮、小茴香和草果，放进纱布里扎紧开口；3.沙锅里放入酱油、米酒、盐、白糖、清水6杯，把卤料包和葱姜蒜也统统放入，烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂，卤牛肉即成。
文章分享结束，牛肉不用淀粉的做法和牛肉不放辣椒怎么炒好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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