牛肉不用牛油可以做吗，牛身上的白肉可以做什么-菲力牛肉网

牛肉不用牛油可以做吗，牛身上的白肉可以做什么

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉不用牛油可以做吗的问题，以及和牛身上的白肉可以做什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉馅的饺子要不要加牛油

完全不需要。纯牛肉的水饺吃起来口感发柴偏干，可以加些适量的牛肥膘肉进去，如果觉得口感会很油腻，另外也没有牛肥膘肉就用适量的猪肥肉代替。

先把牛肉和肥肉切成小块，然后加入适量的生姜和大葱用刀给剁碎，剁成小颗粒状就可以了。

牛身上的白肉可以做什么

牛身上的白肉可以熬成牛油，变成牛油，以后我们吃火锅的时候可以挖几勺牛肉，做成牛油火锅，而且牛油可以用来炒菜，味道也不错，许多素菜炒菜的时候倒入牛油可以增加香味和肉的味道，由于牛油屎身上的白颜色的肉，所以我们普遍的统一这样处理

不辣板面家常做法

食材

面粉适量、牛肉500g、牛油250g、香叶适量、生抽10g、桂皮适量、食盐适量、白砂糖适量、干辣椒50g、八角适量、草果适量、炖肉包半包、郫县豆瓣酱1勺

烹饪步骤

步骤1/15

准备牛油。

步骤2/15

根据吃饭人数和面，水中加盐慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，和成面团。面硬一点好。

步骤3/15

醒面一个小时，中间多揉几次。

步骤4/15

牛肉切小块，凉水下锅，姜片和料酒，煮开，撇去浮沫，牛肉捞出备用。

步骤5/15

锅中倒入适量油（比一般炒菜略多），再加入250g牛油。

步骤6/15

油锅烧热，加入辣椒（我用的子头辣椒，但不多了，加了点二荆条），小火慢慢煎。喜欢吃牛肉板面里面的辣椒的可以多加辣椒。

步骤7/15

炒至辣椒微糊。

步骤8/15

倒入开水适量，放入牛肉，桂皮，香叶，八角，草果。加入一勺郫县豆瓣酱。白糖（中和一下辣味不用太多），生抽1勺，老抽1勺。大火烧开，小火慢炖。可以放入熟鸡蛋，豆皮。

步骤9/15

换成砂锅慢慢炖。可以多加点盐。略咸。

步骤10/15

面切成细条。

步骤11/15

用擀面棍擀成长条薄皮。

步骤12/15

在案板上摔打几下。

步骤13/15

下锅煮熟。可以加点油菜，我没有所以没加。

步骤14/15

根据个人口味，舀点卤子。

最后一步

美味的板面做出来了

关于牛肉不用牛油可以做吗到此分享完毕，希望能帮助到您。

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