牛肉不用配料怎么做肉丸 没有绞肉机怎么做牛肉丸
本篇文章给大家谈谈牛肉不用配料怎么做肉丸，以及没有绞肉机怎么做牛肉丸对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
不新鲜的牛肉可以做牛肉丸吗
当然不行了。不管是做什么，只要原始食材变质了，就不能使用。
值得一提的是，牛肉丸可以加点肥肉，加了肥肉的牛肉丸会比较油润，但是油而不腻。
牛肉丸里没牛肉,怎么做的
其实现在大多的牛肉丸里基本没什么牛肉了
牛肉成本高，
很多人都偷工减料了。你懂的。
牛肉丸子做法：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等咸宜。这种做法要注意，牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
没有绞肉机怎么做牛肉丸
那就只能用菜刀剁牛肉馅了，先把牛肉切块，盐，葱姜蒜，料酒生抽，蚝油五香粉，反正按照喜欢的口味调味，也可以加一点生粉，或者再加个鸡蛋，人工剁起来耗费时间，也比较累，但是口感会比绞肉机绞出来的更筋道，更入味。然后戴上一次性手套，把牛肉馅搓圆，可以煮汤喝，也可以红烧。反正家常版就是这样，至于更高级的做法我也没见过。好像有的地方不用剁馅的，是直接使劲捶打牛肉的，捶成馅，据说更加好吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉不用配料怎么做肉丸和没有绞肉机怎么做牛肉丸问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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