牛肉大块面 为何康师傅牛肉面里没有大块牛肉
大家好，今天给各位分享牛肉大块面的一些知识，其中也会对为何康师傅牛肉面里没有大块牛肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
西安大块牛肉面配方
牛肉哨子
主料：牛腩
辅料：胡萝卜、香菜、手擀面
调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮
烹制方法：
一、
1、将牛腩改刀成一寸见方的块；
2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；
3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。
牛肉板面和面的具体比例是多少
牛肉板面和面的比例：
25斤面：食用碱：1两
（
冬天盐：3.5两
）
（
夏天盐：4.5两），凉水9.6--10斤
手工和面和机器和面都可以用的，牛肉板面里的面，必须要硬的，这样会劲道一些。
为何康师傅牛肉面里没有大块牛肉
很令我郁闷，自从上年到现在吃康师傅红烧牛肉面就没再发现过牛肉丁，虽说写着以实物为准，那也不至于把牛肉丁也省了吧，酱包里都写着有牛肉，里面是牛肉丁，酱包里写着牛肉丁，现在里面成了纯蔬菜包，我切。不要说出弱智的问题，看到此康师傅，不是彼康师傅，就连山寨版的康师伯也比它有良心，起码还会有一两块牛肉丁。
方便面是日本人发明的，当时日本和美国十分友好，冷战时期日本承担了美国航天员的太空吃饭问题。微重力状态下是不允许有食品末的，因为怕吸入呼吸道。所以日本为美国航天员发明了方便面，里面的蔬菜和肉类都是脱水无粉末的，与面混合。后来这项技术拥有了商业价值，投产于生活，不过因为生活环境不同就允许有了粉末调料，但是里面的蔬菜和肉类为了防腐依然是脱水的。说了这么多，你现在再去查康师傅牛肉面的菜包，其实里面的方块就是脱水后的牛肉，而味道源于调料包。
可能是包装的时候没有放进去，但大部分是宣传说有，其实没有。
康师傅是做方便面的啊，没有大块牛肉也正常、、、、、、、、、、、、、、
关于牛肉大块面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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