麻辣牛肉养胃吗(是吗？)-菲力牛肉网

麻辣牛肉养胃吗(是吗？)

各位老铁们好，相信很多人对麻辣牛肉养胃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻辣牛肉养胃吗以及听说牛肉拉面里含有蓬灰，吃多了对身体不好，尤其伤胃，是吗？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

听说牛肉拉面里含有蓬灰，吃多了对身体不好，尤其伤胃，是吗？

蓬灰即我们常说的“草木灰”，或者说“灰蓬草烧的灰，”这是一种伴随着中国文明的，具有很大影响力的东西。

一般来说，草木灰会拿来洗衣服、洗澡，甚至会混杂在泥土中，做“土水泥”砌墙，甚至还会入药，内外伤兼治疗。

做面条放蓬灰，主要是为了面条的劲道，具体的用法是用泡过草木灰的水，制造蓬灰溶液。

所以对做拉面的而言，蓬灰是必不可少的重要材料，甚至在过去还是行业机密，任谁都学不来这种面条。

此外，有不少国内外的面点都会使用蓬灰，要么是为了让面变得更劲道，要么是为了调整面点的酸味，要么是为了替代食用碱。

蓬灰中的物质，用化学来表达的话叫“碳酸钾”，这个是很正常的食品添加剂，只要控制在一定的度，就不存在什么毒副作用。

在性状上，碳酸钾属于强碱弱酸盐，不算什么毒害物质，只是不要过度摄入即可，而且拉面里面那点碳酸钾微乎其微，又不是当饭吃。

除了碳酸钾外，因为草木灰的混杂性，还有硫酸钾、氯化钾、碳等成分。

在食品加工行业里，碳酸钾就是膨松剂，面团改良剂和碱性剂。

在某些饥饿年代，人们还会拿灰蓬草的籽当饭吃，除了难吃的要死外，也没啥大毛病。

现代很少有人再去自己烧蓬灰了，而是使用专门的“拉面剂”，其主要成分就是碳酸钾，反而还减少了天然草木灰中铅、砷等成分。

曾经有些不法商人，借着蓬灰之名，搞出了“速溶蓬灰”，但这些东西根本不是碳酸钾，而是硼砂，即“硼酸钠”。

有的黑添加剂，还会在硼砂中掺碳酸钠、氯化钠、次硫酸氢钠甲醛等物质，被应用在面皮、面条、米粉等东西上面，毒性实在是大。

早上吃牛肉有什么好处

1.恢复体力：人体在早上处于胃排空的状态，牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，早餐吃牛肉可补充人体所需营养，恢复体力。

2.益气养胃：牛肉属于温补类食物，早餐吃牛肉，可以补中益气和滋养脾胃，起到益气养血

有胃病能吃牛肉吗？

胃病的患者当然是可以吃牛肉的啦。

很多人都认为牛肉是属于“发物”，吃了以后会引起上火。其实牛肉是含有丰富营养的食物，胃病的患者可以适量的进食。

牛肉中含有丰富的蛋白和营养物质，有助于胃粘膜的养护和胃部对一些营养物质的补充。

但是，小克不建议的就是胃病患者进食以辛辣口味为主的牛肉，像小克这边的凉拌牛肉会搭配一些辣椒油、蒜汁等刺激性较强的食物，对于这样的牛肉，胃病患者一定要避免。

还有就是胃病患者在吃牛肉的时候，一定要选择软烂一点的牛肉，这样的牛肉有助于胃部的消化，减轻了胃的消化负担。

小克推荐一些以牛肉为主的适合胃病患者吃的食物:牛肉馅的包子和饺子、西湖牛肉羹、酸菜肥牛、牛肉丸子等都是胃病患者可以吃的。

综上，小克建议各位胃病患者去尝试一些美味的肉类，千万不要因为胃病的问题，而丢掉了享受美味的权利。

最后，总结一下，胃病患者吃肉可以，但是必须要避免肥肉、搭配以辛辣刺激食物的肉。

以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充。关注小克，了解更多健康知识。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣牛肉养胃吗和听说牛肉拉面里含有蓬灰，吃多了对身体不好，尤其伤胃，是吗？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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