川菜焖牛肉，缸焖牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

川菜焖牛肉，缸焖牛肉的正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于川菜焖牛肉和缸焖牛肉的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享川菜焖牛肉以及缸焖牛肉的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

缸焖牛肉的正宗做法

第一、准备好所有原材料牛肉一块、红萝卜一根、葱一根。

第二、牛肉清洗干净，按照牛肉的纹理，切成小块。

第三、红萝卜削皮，切成两厘米大的圆圈形状。

第四、姜切丝，蒜切片，备用。

第五、热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入牛肉，爆炒三分钟。

第六、再把牛肉和红萝卜一起倒入高压锅中，加入两碗开水，焖两个小时。

第七、两个小时后，牛肉就已经焖得比较烂了，很好吃，跟外面卖的一样，加入少许盐调味即可。

醋焖牛肉怎么做

食材：牛肉、土豆、番茄、黄圆葱、大葱、生姜、花椒、番茄酱、盐、生抽、花生油等等

1、将牛肉放入水中浸泡大概两个小时，将牛肉中的血水泡出来，再把牛肉用冷水清洗几遍，然后再把牛肉放到案板上切成大小适中的牛肉块，放到一个干净的碗中留置备用即可。

2、往锅中放入适量的清水，然后在放入准备好的葱段、姜片和一勺料酒，然后将牛肉块放入锅中焯一下水，大概10分钟以后，就可以将牛肉从锅中捞出沥干水分后，放到一个干净的碗中留置备用即可。

3、然后再把准备好的西红柿清洗干净后切成滚刀块，土豆在去皮清洗后切成块，洋葱在清洗干净后切成块，放到一个干净的碗中留置备用即可。

4、在锅中加入适量的油，等油温达到一定的温度后，就可以放入少量的花椒、葱段和生姜在锅中，转小火炒制出香味后，就可以把焯过水的牛肉放入锅中。

5、然后再快速翻炒几分钟，直到炒干牛肉表面的水汽，牛肉微微变黄的时候，就可以把切好的洋葱和西红柿放入锅中一起翻炒，等西红柿变得软烂的时候，再往锅中加入适量的番茄酱（番茄酱可以加，也可以不加，这要看个人的喜好），转小火大概翻炒2分钟即可。

6、接着往锅中一次性加入住足量的热水，然后再将铁锅中的食材全部转移到高压锅中，用大火烧至上汽后，转中火炖大概30分钟，接着放入土豆块，放入适量的盐，放入一小勺生抽，继续炖15分钟左右，就可以准备出锅装盘了。

焖全牛肉最正宗的做法

用料

牛肉适量，桂皮1块，草果1个，八角2个，香叶适量，姜适量，黄酒适量，生抽2勺，老抽半勺，柱侯酱2勺，花生酱1勺，耗油1勺

焖牛肉的做法步骤

步骤1

牛肉焯过水，砂锅烧热放油生姜，桂皮，八角炒香，再放入牛肉炒出香味加入香叶，草果

步骤2

再放黄酒

步骤3

清水漠过牛肉多一点

步骤4

放两勺柱侯酱

步骤5

一勺花生酱

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

适量生抽

步骤7

一勺耗油

步骤8

半勺老抽调色

步骤9

水开以后，转中小火焖煮1.5-2小时左右，根据自己适合的口味

步骤10

煮两个小时

步骤11

出锅

关于本次川菜焖牛肉和缸焖牛肉的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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