牛肉哪个部位煮久不老火锅店的牛肉煮不老是怎么做的-菲力牛肉网

牛肉哪个部位煮久不老火锅店的牛肉煮不老是怎么做的

大家好，牛肉哪个部位煮久不老相信很多的网友都不是很明白，包括火锅店的牛肉煮不老是怎么做的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉哪个部位煮久不老和火锅店的牛肉煮不老是怎么做的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

为什么嫩牛肉煮不老

嫩牛肉煮不老是因为没有冷水下锅。

想到火锅我们肯定会想到牛肉，因为牛肉是打火锅的必备食物，而牛肉想要煮的老，首先我们一定要进行腌制，如果不提前腌制的牛肉直接去打火锅的话，它是很难去煮得老的，所以如果不想煮的老的话那就不要腌制，但是我感觉打火锅鲜嫩的牛肉会更好吃。

火锅店的牛肉煮不老是怎么做的

牛肉火锅食材主料牛腱1100g白萝卜600g辅料八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣适量红油火锅底料适量盐适量老抽适量菠菜适量鸡蛋适量生姜适量步骤1.牛肉洗净、切大块。2.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。4.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。5.撇净血沫。6.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。7.白萝卜洗净切滚刀块。8.菠菜摘洗干净备用。9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。10.小火熬煮20分钟。11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

牛肉怎么煮不老不柴