牛二哥汕头牛肉丸二哥家牛肉汤怎么做-菲力牛肉网

牛二哥汕头牛肉丸二哥家牛肉汤怎么做

其实牛二哥汕头牛肉丸的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解二哥家牛肉汤怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛二哥汕头牛肉丸的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

二哥家牛肉汤怎么做

主料

牛肉600克

胡萝卜1根

土豆半个

生姜片几片

香葱碎适量

辅料

盐适量

黄酒适量

香叶2片

八角2个

花椒适量

白胡椒粉适量

1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2.冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

3.准备好调料。

4.捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

5.将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

7.炖至牛肉酥烂。

8.土豆、胡萝卜切块。

9.盛出适量牛肉汤。

10.加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

11.关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

乐山最受欢迎的跷脚牛肉是哪一家？

衷心感谢粉丝邀我回答！

美食坐家是地道的四川内江人，我的家距乐山只有100多公里，隔三差五就会去乐山一趟，乐山不仅有我念念不忘的人儿，更有念念不忘的翘脚牛肉。翘脚牛肉是起源于四川乐山的一种传统美食，因汤味鲜美，肉质细嫩，一直深受广大消费者的喜爱。尤其是近年来，随着乐山旅游业的崛起，翘脚牛肉更被越来越多的人知道，不少游客来到乐山游览了乐山大佛和峨眉山之后，必须得尝一尝翘脚牛肉，这才算是真正的来过了乐山。那么，乐山最受欢迎的翘脚牛肉是哪一家呢？美食坐家坦率地说，我是没有什么办法甄别的，一是家家都标榜自己觅得真传，二是已近一个世纪无法考证。在这里，我只能相对从规模、人气上给头条友们介绍一下，仅供参考。一，要说规模，我个人觉得“冯四娘翘脚牛肉”最大，这从乐山广场华联商厦大幅幕墙广告中可见端倪。近年来冯四娘翘脚牛肉在乐山本市以及外地知名度不断提高，很多消费者都慕名前来加盟，巳形成乐山的品牌。冯四娘翘脚牛肉手艺由祖辈传承而来，三代人的春秋都耗在了这锅小小的翘脚牛肉里，精心熬制出来的高汤里堆放着牛肉以及各种牛杂，一把香菜一把小葱再加一把青芹，汤的鲜味和牛杂的香味就彻底被激发出来了，夹起一片牛肉裹上一层细细的辣椒面，入口先辣后香，其中滋味只有吃到的人才能知道。这些年，冯四娘翘脚牛肉在保证正宗味道的前提下，对其配方也进行了改良，让食客吃完之后不会感到口干舌燥，这份改良后的配方更成为了这家店成功的护身符。

二，要说人气，我个人觉得应该是苏稽古镇老街桥头“古市香翘脚牛肉”比较火爆。因翘脚牛肉起源于苏稽，有着得天独厚的地理优势。再加上这家店古色古香的建筑风格，颇具传统的中国风店招，一看就是几十年老店，因此生意兴隆，人气火爆，很受欢迎！

潮汕话牛肉丸的译音