冒菜麻辣牛肉腌制？冒菜干碟怎么调制
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冒菜麻辣牛肉腌制，冒菜干碟怎么调制这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冒菜有那些荤菜
冒菜有牛肉卷，羊肉卷，鱼片，龙利鱼，墨鱼仔，鱿鱼卷，鱿鱼圈，鱿鱼须，火腿肠，圆腿，蒜肠，猪肘子，香肠，腊肉，猪蹄，猪大肠，排骨，牛肉丸，羊肉丸，鱼丸，鸭肠，毛肚，鸡腿，鸡爪，鸡翅。
冒菜干碟怎么调制
准备一个小碗，里面加入适量的花生沫，再加入一些干辣椒，盐、白糖、鸡精，花椒粉、辣椒面搅拌均匀即可。具体放的量根据自己个人口味来。
商用冒菜麻辣牛肉做法
食材
牛肉、生姜、花椒、小葱、辣椒粉、花椒粉、味极鲜、料酒
烹饪步骤
步骤1/10
牛肉切片可用牛背脊
步骤2/10
腌制牛肉半小时以上：生姜小葱花椒料酒味极鲜黑胡椒粒
步骤3/10
菜油熬熟放入腌制好的牛肉油多一点半淹牛肉
步骤4/10
至油变清亮将多余的油倒出
步骤5/10
加入辣椒粉，花椒粉，盐，味精，鸡精，黑胡椒粉份量视各人口味而定味精鸡精黑胡椒粉可以不放
步骤6/10
搅拌均匀
步骤7/10
想再入味一点可以加水煮，水以没过牛肉为宜
步骤8/10
煮到加水前的样子（水煮干就可以了）
步骤9/10
完成，冷后更好吃
冒菜麻辣牛肉腌制和冒菜干碟怎么调制的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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