滑蛋牛肉的做法,如何做滑蛋牛肉粥
大家好,关于滑蛋牛肉的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于如何做滑蛋牛肉粥的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
做滑蛋牛肉时如何使鸡蛋、牛肉滑嫩
做滑蛋牛肉时将牛肉腌一下,把牛肉放到鸡蛋液里滑炒就可以鸡蛋和牛肉滑嫩,下面是具体做法:
准备材料:牛肉片200克,鸡蛋3个,葱花适量,姜丝适量,料酒1勺,蚝油1勺,白糖少许,生抽1.5勺,胡椒粉1小勺,食用油适量,盐适量
1、牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖、盐、蚝油和生抽抓匀。
2、抓匀后的牛肉片再放入淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。
3、鸡蛋打入碗中,加葱花和少许盐搅打均匀。
4、炒锅烧热倒油,油温七成热时倒入腌好的牛肉片滑炒。
5、牛肉炒至颜色变白后盛出备用。
6、将炒好的牛肉片放到蛋液里搅拌均匀。
7、炒锅洗净,锅烧热后倒油,油温八九成热时倒入牛肉蛋液。
8、翻炒至蛋液凝固即可。
9、出锅装盘,滑蛋牛肉即可食用。
如何做滑蛋牛肉粥
材料准备妥当:牛肉,鸡蛋,青菜
2
香米
3
先煲粥了,煲靓靓粥
4
粥已经煮开咧,可是放入腌好的牛肉了。牛肉要切末,然后放姜丝,酒和盐腌上一段时间
5
倒进去之后适当和白粥活在一起,这样就不会一个地方有肉一个地方没肉了
6
肉末淹没在粥里头啦
7
要趁着牛肉不老火的时候倒入鸡蛋,2分钟后就可以起锅啦
8
忘记买葱了,如果撒上点葱花的话可能就美观
9
买点煎饼,配上一点青菜就可以开吃咯
滑蛋牛肉怎么做
食材
100克牛肉,2个鸡蛋,葱花少许
4克盐,10毫升水淀粉
鸡粉、食粉、生抽、味精、食用油各适量
烹饪步骤
1洗净的牛肉切薄片,装入碗中。
2加入少许食粉、生抽、盐、味精,拌匀。
3加少许水淀粉,拌匀。
4再倒入少许食用油,腌渍10分钟。
5鸡蛋打入碗中,加少许盐、鸡粉、水淀粉,搅匀。
6热锅注油,烧至五成热,倒入腌渍好的牛肉,滑油至转色。
7将牛肉捞出备用。
8把牛肉倒入蛋液中,加葱花,搅匀。
9锅底留油,烧热。
10倒入蛋液,煎片刻。
11快速翻炒匀,至熟透。
12将炒好的材料盛出装盘即成。
关于滑蛋牛肉的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。