潮汕超市牛肉丸价格？抖音上96元4斤的牛肉丸怎么样
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潮汕牛肉丸成本怎么计算
一斤牛肉丸成本差不多十九元，一斤牛肉可以做一斤八两肉丸，成份有牛肉、生粉、盐、味精。牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许
做法
1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。
2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面，即可捞起。
在抖音卖的潮汕牛肉丸是真的吗
真的！只是在制作过程中牛肉比例多少不同！抖音上的牛肉丸比较便宜的原来较多，一是宣传效果，二是流量需要，三是销售量，一般在抖音购牛肉丸不会是一斤半斤，大多数是二至三斤下单，从商家角度来说又省了人工，量卖多了成本自然下来了，且铺租都不用了，另一方面抖音的价格虽然比较菜市场上的低些，但也不是低很多，大家为了省事省时，所以上抖音广告买而已
抖音上96元4斤的牛肉丸怎么样
前段时间在抖音直播间里面了96块钱4斤的潮汕牛肉丸，看了配料表，牛肉丸是鸡肉做的，并不是真正的潮汕牛肉丸，不过口感还可以，牛肉味也挺重，只不过没有真正的牛肉丸那么劲道，感觉抖音上卖的牛肉丸基本上都这样，没有商家宣传的那么好
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