酸菜牛肉火锅调料自制方法麻辣酸菜牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

酸菜牛肉火锅调料自制方法麻辣酸菜牛肉火锅的做法

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麻辣酸菜牛肉火锅的做法

1.将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。

2。点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。咸香菜、咸韭菜、猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后即可烫食各料。

富源酸菜涮牛肉火锅做法

步骤1

热锅热油放入葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒，火锅底料，注意翻炒别糊了哦～放入酸菜，番茄炒出香味，加入牛骨汤或者热水，滚到沸腾。

步骤2

牛肉提前用蛋清，姜丝，盐巴，油，腌一下，少放姜丝会抢味！

步骤3

汤底沸腾后倒入锅火锅中，准备自己喜欢的食材哦～比如豆腐，香菇。

酸菜麻辣火锅底料做法

材料

主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗

调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）

酸汤火锅底料做法

1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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