酸菜牛肉焖米线的做法窍门 阿宽花溪牛肉米线的做法
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昆明叶子米线的做法
用料
米线适量；肉末适量；酸菜适量；韭菜适量；盐适量；生抽适量
做法
1.米线先用开水浸泡十来分钟（我用的是云南红米线，非常好吃，米线还是云南的好吃某宝上有）
2.再煮2-3分钟
3.最后冷水过一下、备用
4.等待水沸腾，放入肉末，韭菜，酸菜
5.倒适量的生抽、盐
6.放入米线，沸腾几分钟，完成?
阿宽花溪牛肉米线的做法
用料
干米线，牛肉汤，西红柿，香菜，盐，香油
做法
1/4将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。
2/4西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。
3/4锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿，
4/4将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
牛肉米线在家怎么做
提前泡好的米线开水下锅煮软煮透，然后放入凉水冷却浸泡，再捞起来。
锅里重新放水，加鸡汤宝（如果有煮好的鸡汤牛肉汤，排骨汤更棒），适量放入米线，依次放点生抽，陈醋，花椒油，再放点超好的杂酱和红烧牛肉，最后放生菜，水一开迅速起锅装碗，bingo！完成！再撒上小葱和香菜点缀，对了，还有酸菜
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