酸菜牛肉烩面馆名字大全集酸菜豆腐烩面的做法-菲力牛肉网

酸菜牛肉烩面馆名字大全集酸菜豆腐烩面的做法

大家好，今天来为大家分享酸菜牛肉烩面馆名字大全集的一些知识点，和酸菜豆腐烩面的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉烩面的正宗做法窍门

1、主料：牛肉400克、面粉300克。

2、辅料：荆芥1小把、鸡蛋5个、生菜1棵、蒜苔1小把。

3、调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、八角1颗、花椒1茶匙、老抽1/2汤匙、豆瓣、酱1汤匙、番茄酱1汤匙、卤料包1包、姜汁1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

酸菜豆腐烩面的做法

食材：

面条适量

酸菜适量

豆腐1块

豆角适量

油适量

盐适量

葱适量

醋适量

步骤：

1/6

将豆腐切块，葱切丝，准备好。

2/6

加适量油，放入锅中加热。

3/6

油开后，依次放入葱、豆腐、酸菜，翻炒，加入适量盐调味。

4/6

翻炒3分钟左右，加入适量水，5分钟后美味即可出锅。

5/6

烧水煮面，水开后放入面条，用筷子搅动，防止溢锅。5分钟左右即可。

6/6

最后，捞面出锅，浇上美味的臊子，享受美餐吧。

三鲜烩面是指哪三鲜

三鲜烩面指的是鸡汤、骨汤，羊肉汤熬制出的鲜汤，风味独特，味道鲜美，面更是柔韧爽滑。

为什么河南烩面多用羊肉而不是猪肉牛肉？

烩面一般是羊肉烩面，主要是因为羊肉汤味道鲜美，有很多专门的羊肉汤店，都卖烩面。

牛肉烩面也有，在郑州郊县有，也有人特别爱吃，其他都为羊肉烩面。

老烩面以合记最为久远，上世纪60年代就有了，其总店人民路合记生意火爆，800多平米店，日销售额10多万，一年3000多万。除了合记，还有萧记三鲜烩面，裕丰园的滋补烩面，以及四厂、杀人馆等老烩面店。近两年，又杀出一匹烩面新军——耀军烩面，与其他羊肉烩面店区别，以及现代年轻人不喜油腻、腥膻口味，出餐速度较慢、环境卫生较差等弊端，主打“不腻不膻、快速出餐”，也获得不少年轻人的拥趸。尤其今年又推出一款酸菜羔羊烩面，把羊肉的鲜与酸菜口味结合，迎合了大量年轻人的口味，很受欢迎。

文章分享结束，酸菜牛肉烩面馆名字大全集和酸菜豆腐烩面的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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