牛肉片干锅做法大全家常？三鲜牛肉干锅做法-菲力牛肉网

牛肉片干锅做法大全家常？三鲜牛肉干锅做法

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干锅牛肉火锅做法

用料:牛肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜,洋葱,土豆，藕，菜花，木耳，青椒，生粉，熟油辣椒，豆豉辣椒酱。

干锅牛肉的做法

用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

鹌鹑蛋煮熟剥皮

其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花

炒锅加油，放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒，变色后出锅，炒太久会老

炒锅稍热后加油，加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香

然后就是把各种菜烩进去，鹌鹑蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根据口味加盐，还可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加葱花起锅，有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了。

铁板牛肉干锅的做法

牛腩切块,冷水下锅,飞水后捞出。

起锅加油,放白糖,炒糖色。

放焯水后的牛腩,快速翻炒。

加入葱白、八角、桂皮(一小片就好),姜片。

三鲜牛肉干锅做法

主料：精选鲜牛肉500克、牛肚200克、牛筋200克；

调料：豆瓣酱1勺、鲜辣酱1勺、姜10克、蒜5粒、酱油10克、醋5克、桂皮3片、八角5粒、辣椒面50克、味精5克、盐20克、大葱10克。

做法：

1、将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟；将鲜牛肉洗净，切成片备用。

2、锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。

3、调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。

4、将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。

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