牛肉香菇酸菜可以一起吃吗酸菜蒸牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉香菇酸菜可以一起吃吗酸菜蒸牛肉做法

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酸菜蒸牛肉做法

主料：

牛腿肉3两

酸菜一包

小米辣一个

大葱一截

姜片3片

大蒜5瓣

鸡蛋一个

辅料：

老抽少许

蚝油1/5匙

五香粉半匙

淀粉少许

菜籽油二匙

鸡精少许

料酒瓣匙

步骤：

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。

3.有你有肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入声称老抽，蚝油，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油，放入姜片，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里。煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉。滚油淋一下。香气四溢。

牛肉可以和酸菜煮吗

答案是：牛肉可以和酸菜煮，而且非常美味。将牛肉和酸菜清洗干净切块备用，锅内放油将生姜、茴香、八角、草果、桂皮、花椒炒香后放入牛肉炒约5分钟再放酸菜继续炒香，加水、白酒等煮约1小时左右调味起锅，酸汤牛肉即可食用。

酸菜炒牛肉片的家常做法

1、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。

2、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）

3、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。

4、之后把酸菜捞出来放入碗中。

5、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里。

6、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成

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