淮山牛肉汤牛肉山药汤正宗做法-菲力牛肉网

淮山牛肉汤牛肉山药汤正宗做法

大家好，关于淮山牛肉汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉山药汤正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉淮山汤家常做法

原料：

牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱。

做法：

1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分；山药洗净去皮切块。

2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

3.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

牛肉山药汤正宗做法

主料：牛肉500g、山药300g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大块。

3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。

4、材料备好。

5、锅中加水，放入牛肉。

6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。

7、所以切滚刀块。

8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。

9、熄火前放盐、鸡精。

10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。

11、成品。

牛肉莲子汤的做法

原料：牛肉500克，干莲子50克。

调料：葱段、姜片各15克，精盐1小匙，绍酒1大匙，淀粉1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤：1、牛肉去筋膜，洗净血污，捞出沥水，再切成大片，放入碗中，加入少许精盐、绍酒、淀粉拌匀，放入沸水中汆烫一下，捞出。

2、莲子用温水浸泡透，捞出去皮、莲子心，洗净备用。

3、热锅中加入适量清水、葱段、姜片、莲子、牛肉片、绍酒，用旺火烧煮至沸，再改用小火煮至莲子和牛肉片熟烂，捞出葱姜不用，再调精盐、味精和胡椒粉，出锅装碗即可。

好了，关于淮山牛肉汤和牛肉山药汤正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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