淮山牛肉汤做法月子餐(2021坐月子一日三餐菜谱)-菲力牛肉网

淮山牛肉汤做法月子餐(2021坐月子一日三餐菜谱)

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淮山牛骨汤的做法

做法

1/4棒骨买的时候直接剁块洗干净后开水焯3分钟捞出用凉水冲去表面的浮沫锅内放凉水放入冲干净的棒骨加入葱段和姜片大火烧开

2/4烧开后把表面的浮沫撇掉转小火45分钟熬制汤汁变白

3/4炖骨头的过程中把山药去皮切块（我是斜切三角块）等棒骨炖好后加入山药烧开后再小火炖40分钟

4/4出锅前2分钟放入枸杞干关火放盐即可不需要放鸡精哦因为骨汤已经很鲜了

牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

1、准备好新鲜的牛骨头，洗干净。最好买牛腿骨，在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块，要不然回家自己很难斩开。

2、牛骨头加入冷水中煮开，捞出牛骨头，在水龙头下冲洗几次，冲去浮沫。

3、白萝卜去皮洗干净切块，萝卜切大块些，姜切片，胡椒拍碎（加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味）。4、把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里，加适量的水，大火煮开。汤煮开后，撇去浮沫，撇干净后加入适量料酒，再加入几滴白醋，转中小火褒两个小时左右。

5、褒出来的汤水奶白，盛出来，撒上葱花（或芹菜、香菜）可以喝啦。

2021坐月子一日三餐菜谱

食材清单：熟鹌鹑蛋6个，油2勺，酱油1勺，盐1勺，葱1颗，胡萝卜1/4颗，生菜1颗，五花肉1块

烹饪步骤

1，生菜，胡萝卜，熟鹌鹑蛋，五花肉，油，盐备用

2，热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入肉丝淋入酱油翻炒

3，加入适量水大火烧开转小火烧开

4，加入面条和胡萝卜大火烧开盖转小火煮至面条无硬心

5，出锅前加入掰小块的生菜和熟鹌鹑蛋，盐翻匀

6，美味哒青菜肉丝面就做好了

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