牛肉咸菜腌制多久才能吃牛肉咸菜怎么做-菲力牛肉网

牛肉咸菜腌制多久才能吃牛肉咸菜怎么做

大家好，今天来为大家分享牛肉咸菜腌制多久才能吃的一些知识点，和牛肉咸菜的家常做法，牛肉咸菜怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

东北烀辣椒牛肉咸菜正宗做法

1、先将咸菜、黄豆，分别用清水泡30分钟。

2、泡过的咸菜洗干净，斜切成片，控去水分。

3、牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片。

4、炒锅用中火烧热，下油少许，放咸芥菜炒至熟透，取出。

5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁。

6、炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油。

7、再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒。

8、再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。

牛肉咸菜的家常做法，牛肉咸菜怎么做

食材清单

盐适量，料酒适量，冰糖6颗，生抽适量，鸡精少许，耗油2勺，牛肉1斤，筋头巴脑即可，干菜地瓜梗，辣椒梗，葱姜蒜辣椒适量

烹饪步骤

1、先冷水浸泡筋头巴脑，然后放到锅里，一定要冷水下锅，用水煮一下

2、煮好的筋头巴脑，盛放到容器内

3、准备下锅，有冰糖，没太拍出来

4、备料，各种干菜，提醒一下，这些干菜要前一天晚上浸泡，首次放开水，中间换水3次，冷水即可

5、冷油下锅炒香

6、筋头巴脑倒进锅里，爆炒一会，加入料酒，酱油，耗油，继续翻炒

7、加汤，必须加热水哦，放盐，鸡精，一个人口味调制，大火烧开，中火顿30分钟

8、30分钟后再加入浸泡好的干菜继续煮30分钟，也是中火，时间越久，香味越浓

9、汤汁基本没有了，还留有少许，最后出锅，可以享用了。

熬牛肉咸菜做法

牛肉咸菜的做法

食材清单

盐适量

料酒适量

冰糖6颗

生抽适量

鸡精少许

耗油2勺

牛肉1斤，筋头巴脑即可

干菜地瓜梗，辣椒梗

葱姜蒜辣椒适量

烹饪步骤(共9步)