川味泡椒牛肉丝的做法？泡椒牛肉丝的家常做法王刚
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泡椒牛肉丝的家常做法王刚
1、首先把蒜泥，辣酱，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂锅里面混合。2、然后把焯好的菜也放进去。
3、接下来把煮熟的牛肉和汤一起放入砂锅搅拌均匀腌制十分钟。4、大火煮开，小火炖煮半个小时后放入粉条，再煮五分钟左右。
周幺姑泡椒牛肉的家常做法
1.开锅热油，放入蕃茄丁、洋葱丁炒软出汁，盛盘备用。
2.再开锅热油，花椒爆香，蒜爆香，葱姜爆香，划入牛肉炒散变色，然后盛入砂锅，再将炒好的洋葱蕃茄一起放入砂锅，放入切段的泡椒，大火烧开，撇去浮沫，小火炖40分钟，放入盐，香菜，好了，一锅酸辣鲜香的泡椒牛肉汤出炉
重庆泡椒炒牛肉丝做法
主料:
牛肉300克
辅料:
芹菜一把
泡椒
10个左右
姜、蒜适量
油、盐适量
鸡精、生粉适量
—烹饪步骤—
1·牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。
2·干净锅倒入油大火润锅，把润锅的油倒出，再放入冷油在锅中，随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用，表面变色就立马捞出。
3·牛肉捞出后，锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香，下芹菜混合。
4·放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀，最后勾芡出锅。
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