晋江牛肉拜师在哪里拜的(晋江牛肉怎么煮)
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晋江牛肉怎么煮
锅中放入凉水放入牛肉小火烧开把浮沫撇掉，然后从新换水放入南姜、陈皮、当归、生姜、葱蒜枸杞、盐、味精、糖、生抽，大火烧开炖半熟时放盐，味精，盐放早了肉会硬，然后转入小火炖熟。
晋江牛肉粽的正宗做法
1.糯米搓洗干净。
2.加水，放冷藏室浸泡一晚上。
3.沥干水备用。
4.干粽子叶泡发后，加水煮沸。
5.用刷子刷干净灰尘杂质。
6.冲洗干净。
7.剪去硬梗头部。
8.牛肉切小块，加盐，生抽，生淀粉，姜丝，料酒腌5分钟。
9.炒锅倒入芥花油。
10.没热后加入牛肉滑炒至变色。
11.加入糯米，加盐。
12.加生抽。
13.加蚝油。
14.翻炒均匀，盛出备用。
15.取一张粽子叶，折叠成漏斗状。
16.填入粽子料。
17.把上面的粽子叶折回来，包好粽子，用棉绳扎好，依次做完所有粽子。
18.放入压力锅，加水没过粽子，倒扣上一个盘子。
19.按煮饭键把粽子煮熟。
20.夹出沥干水分即可。
21.迫不及待打开了一个，好香。
22.牛肉粽子就做好了。
晋江牛肉小吃咸饭是怎么做的谢谢
1、牛肉火腿胡萝卜橄榄菜全部切好备用，用量根据自己喜欢而定。
2、点火，锅中入油，七八成热，打入一个鸡蛋，稍微抄下成型，要抄碎，依次放入胡萝卜牛肉火腿橄榄菜继续翻炒一会，然后放入米饭继续翻炒。
3、依次再加入生抽老抽味精翻炒，最后加盐调味，即可出锅。
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