黄焖牛肉带辣椒？川味黄焖牛肉的正宗做法
这篇文章给大家聊聊关于黄焖牛肉带辣椒，以及川味黄焖牛肉的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
黄焖带皮牛肉的做法
用料：带皮牛腩2斤，白萝卜一斤，泡椒，姜，料酒，豆瓣，葱姜，盐，糖，鸡精，胡椒粉，大料，桂皮，花椒，草果，香叶，干辣椒各适量
步骤：
1、牛腩洗净切块，白萝卜切块。
2、锅中烧水将牛肉冷水下锅水开后捞出冲洗控干水分。
3、锅中烧油炒香香料，葱姜蒜转小火炒豆瓣，泡椒。
4、将牛肉下锅略炒加水，水开后转小火加盖焖一个小时。
5、将白萝卜下锅加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。
6、炖至白萝卜软烂即可出锅。
贵州黄焖牛肉的做法
1、材料：黄牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。
2、黄牛肉放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；
3、葱切段、姜切片；
4、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；
川味黄焖牛肉的正宗做法
主料：牛腩500g、胡萝卜3个
辅料：大葱1根、姜片适量
调料：黄焖酱适量、料酒适量、啤酒1听、清水适量、八角2个、香叶2片、干辣椒3个、桂皮1个
黄焖牛肉的做法步骤
1.准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块。
2.牛腩冷水下锅，放入葱姜，花椒，再倒入适量的料酒焯水。
3.去血水后捞出备用。
4.将姜片放入砂锅底部。
5.再将牛腩放入姜片上，再放入香叶、干辣椒、八角桂皮，放入适量的黄焖酱。
6.倒入一听啤酒和清水浸泡住牛腩，大火煮开转小火炖90分钟。
7.90分钟后再放入胡萝卜和大葱，继续炖20分钟。
8.揭开锅盖，哇，好香啊，这时牛肉已经非常软烂入味了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄焖牛肉带辣椒和川味黄焖牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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