西北牛肉汤的营养，求正宗的西北牛肉汤的配方-菲力牛肉网

西北牛肉汤的营养，求正宗的西北牛肉汤的配方

其实西北牛肉汤的营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解求正宗的西北牛肉汤的配方，因此呢，今天小编就来为大家分享西北牛肉汤的营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

求正宗的西北牛肉汤的配方

胡椒牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱胃炎食谱

口味：微辣工艺：煮胡椒牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)960克

调料：胡椒20克,八角12克,盐4克教您胡椒牛肉汤怎么做，如何做胡椒牛肉汤才好吃1.牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。

2.胡椒，大茴香洗净。

3.全部材料放入水煲内，猛火都滚。

4.慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：

1.此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。

2.胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。

3.此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。

牛肉汤绝密配方

牛肉汤是一道滋补性的人认为想吃正宗的牛肉汤就要去西北那边，其实只要自己知道了牛肉汤的调料比例，在家里也能喝到不同味道的牛肉汤了，下面就讲解一些不同做法的牛肉汤中香料配方的比例吧。

一、大锅牛肉汤的做法

材料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。

做法：

找一个铝盆放入适量凉水，首先将买来的牛骨头洗净。

将大块牛肉洗净，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾。

将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。

二、牛油辣子制作工艺：

原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。

做法：

将牛油炼至没有腥味，依次放入孜然、八角、葱姜段最后放入辣椒粉一同熬制15分钟，打渣即可。

三：清煮牛肉汤

原料：熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂、草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克

配料：淮南一般配料选用：细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜等。

做法：

1、准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。

2、准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。

3、出锅倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或葱花即成。

羊肉汤的营养价值有哪些

冬天的美食一定是热腾腾的，在我们家乡冬天是非常适合吃羊肉的季节，羊肉汤，热乎乎的，下肚不仅能够填肚子，还能够让身体暖和起来，尤其是沾着豆腐乳和香菜一起吃，味美汤鲜，如果再加上1些药才来搭配煮汤效果更好。羊肉的品种很多，有些尚未的比较轻。有些酸味就很重了。想要做一碗好的羊肉汤要懂得使用食材和香料，也要知道，羊肉的品质当然除了羊肉汤之外，牛肉汤和其他的骨头汤也都是很不错的，另外炖蹄花，也是非常好的，如果不想吃这些，肉汤，那么吃一碗热气腾腾的抄手或者是饺子也是很好的，浑身舒服暖和，再加上1些蔬菜和面粉粉条，有菜有肉，一顿饭也就很完美了，吃麻辣烫火锅也是很好的，为了解决，北方人不吃辣的问题，还可以吃鸳鸯锅酸菜鱼火锅，极品肥牛火锅，东北炖菜。一锅乱炖，把各种蔬菜和肉类放在一起，热气腾腾回味无穷。羊肉汤的营养价值是非常丰富的，羊肉是属于高蛋白低脂肪的肉类富含铁等矿物质元素以及有机磷类的物质。营养比较高。第一好羊肉汤，具有温中养胃的作用无论是涮羊肉，羊肉汤还是红烧羊排羊肉都能发挥不错的养胃功效，可以调节脾胃虚寒脾胃的问题，第二，羊肉汤还具有补肝，明目的作用。可以帮助改善视力不清晰。眼花等问题还有一定的解毒的作用，喝羊肉汤还能够强身补肾例如中老年人的腰腿酸痛，大多数与肾脏亏虚有一定的关系，偶尔喝一些羊肉汤，可以活血养气调理肾脏。第三，喝羊肉汤，还具有美容补血的效果，羊肉汤的脂肪含量比较低，不易发胖，同时羊肉汤中大量的优质蛋白质以及铁元素对于预防女性缺铁性贫血大有裨益。

关于西北牛肉汤的营养和求正宗的西北牛肉汤的配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。