西北牛肉米粉？牛肉米粉肉的做法
本篇文章给大家谈谈西北牛肉米粉，以及牛肉米粉肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉米粉肉的做法
牛肉洗净切成细丁，米粉泡发后切段，热锅下油，撒点盐，下生姜粒，葱白粒，红绿辣椒粒翻炒两下后下牛肉丁，倒适当酱油，水炒均匀炖煮10分钟，下西红柿丁，米粉段翻炒两分钟，撒葱花起锅。
羊肉，牛肉粉做法
用料
牛肉50克米粉1小把姜蒜辣椒适量
做法
牛肉切片加盐、酱油、米酒、淀粉、水抓匀腌制半小时以上，米粉入锅煮至无硬心捞出过凉水，热锅凉油，姜蒜辣椒和腌制好的牛肉一起下锅，迅速滑散，烹1勺料酒1勺酱油，关火。盛出，嫩嫩的牛肉！锅里倒一碗水（锅不用洗），开火，放入米粉，煮一会儿，加适量盐。炒好的牛肉倒入锅里（不用搅拌），如喜辣的还可加一勺辣椒粉，根据自己口味选择性的加几滴醋。用筷子把米粉先挑入碗里，再把汤料倒上去，再撒点葱花即可。
三台县牛肉米粉怎么做
1.姜洗净，拍散。葱切段。
2.牛肉洗净放入煮锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
3.放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
4.炒锅上火，油温热后放入八角炒香，然后捞出备用。
5.放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
6.放入牛肉丁翻炒。
7.倒入煮牛肉的汤烧开。
8.倒入煮锅中继续煮。
9.放入姜块、花椒、蒜.
10.老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
11.取适量米粉放入大汤碗里。
12.取一些薄荷放在米粉上，把牛肉汤浇在薄荷上即可，喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。
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