西红柿牛肉卷焖面的做法，牛肉焖面的做法-菲力牛肉网

西红柿牛肉卷焖面的做法，牛肉焖面的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享西红柿牛肉卷焖面的做法，以及牛肉焖面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉焖面的做法

1.牛肉冷水下锅，放入花椒、姜片，煮至水开捞出。

2.锅里倒入油，放入花椒、八角、冰糖，等冰糖融化变成焦糖色。

3.放入牛肉翻炒，加入葱、姜、蒜。

4.倒入生抽、料酒、老抽、醋。

5.将炒好的牛肉倒入砂锅中，加水小火慢炖两小时。中途加盐。

6.炖完的牛肉可以不用收汁，直接倒入锅中，小火加热。

7.锅开后，将面条放在牛肉上面，盖上锅盖小火焖10分钟。

8.面条上面放入胡萝卜丝和青椒丝，盖上锅盖焖再5分钟。面条熟后，表面撒些盐、生抽、蚝油拌匀出锅。

烹饪技巧：

1.牛肉可以切大块些，炖完体积会缩水很多。

2.面条最好选择细面，细面条容易熟，如果面条比较湿软，下锅前一定要用油裹一下，不然会粘连在一起。

3.使用塔吉锅，空间有限，面条不要放太多，否则不容易熟，最多放两人量。

4.火要用最小，如果觉得没水了中途要添些水，避免糊底。

牛肉焖面的家常做法窍门自己怎么做牛肉焖面

1、准备牛肉焖面的用料，牛肉适量，西红柿一个，四季豆一把，葱一根，姜少许，蒜适量，扁面条2块钱的，食用油适量。

2、煮锅加入凉水，笼屉抹少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟。

3、西红柿切丁。四季豆切段。葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）。

4、牛肉切片，加入料酒，老臭，味极鲜，盐，淀粉，拌匀。

5、凉油热锅，把葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒。

6、放入西红柿豆角翻炒，盐两勺，老抽一勺，味极鲜一勺，耗油一勺，蔬之鲜少许大火翻炒。

7、加水，水量以没过菜为准，盖上盖子，加热到豆角肉全熟。

8、趁刚加入水炖菜的时机，把蒸好的面抖散。

9、把面均匀撒入锅内菜上，盖上盖子，改小火，用菜里的水分继续加热面条。注意，时常观察锅里菜里的水份，不要干锅。

10、菜里的水份还剩三分之一时关火，加入香油，左手铲子，右手筷子，把菜和面翻匀即可出锅了。

牛肉焖面的家常做法

工艺：焖

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.洗菜备用

2.牛肉切片，稍厚就好

3.热锅凉油

4.葱姜蒜炝锅

5.加入肉，等肉变色加入一勺五香粉

6.加入西红柿，炒到表皮微微卷起

7.加入豆角，翻炒3分钟

8.加入土豆，翻炒3分钟

9.加入盐4勺

10.加入生抽老抽还有醋，继续翻炒3分钟

11.加入水，没过食材

12.大火熬开小火20分钟，熬开后加入冰糖！干辣椒视自身情况加。等豆角熟8分熟就可以。然后舀出一碗汤汁备用

13.铺面，均匀的浇上汤汁

14.铺香菜，因为本人爱吃熟香菜，所以同时铺上去的。铺上去后继续小火15到20分钟，期间用筷子分一下面，免得熟成一团

15.成品啦

烹饪小贴士：

最后尽量熬干点，湿塌塌的不好吃！我做的3人份

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西红柿牛肉卷焖面的做法和牛肉焖面的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

西红柿牛肉卷焖面的做法，牛肉焖面的做法

牛肉焖面的做法

牛肉焖面的家常做法窍门 自己怎么做牛肉焖面

牛肉焖面的家常做法

西红柿牛肉卷焖面的做法，牛肉焖面的做法相关推荐

牛肉焖面的家常做法窍门自己怎么做牛肉焖面