怎样做海带烧牛肉(海带烧牛肉家常做法)-菲力牛肉网

怎样做海带烧牛肉(海带烧牛肉家常做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎样做海带烧牛肉和海带烧牛肉家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎样做海带烧牛肉以及海带烧牛肉家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

海带烧牛肉家常做法

用料：牛肉400克、海带100克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许

做法：

1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水；

2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；

3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；

4、土豆、胡萝卜切滚刀块放入锅中；

5、海带切块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。

分

海带炖牛肉家常做法

食材清单

主料:

牛肉适量

辅料:

葱姜蒜适量花椒适量小茴香适量八角适量桂皮适量山楂适量

—烹饪步骤—

1·牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。

2·准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3·砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。

4·大火煮开后，撇去浮沫。浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时

牛肉海带面做法

一、主要食材

烩面坯500g，牛肉300g，海带100g

二、辅料

食用油适量、盐10克、香菜少许、香葱少许、虾米适量

三、步骤

1、牛肉洗干净切成小块。

2、把海带泡好，切成丝。

3、香菜、葱、虾米准备好。

4、牛肉入锅熬煮。

5、把烩面拉扯好，下锅煮熟。

6、加入海带丝、虾米稍煮，关火，再放入香菜、葱即可。

OK，关于怎样做海带烧牛肉和海带烧牛肉家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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