牛肉粉丝汤的炖法步骤，牛肉粉丝汤配料怎么配法-菲力牛肉网

牛肉粉丝汤的炖法步骤，牛肉粉丝汤配料怎么配法

大家好，关于牛肉粉丝汤的炖法步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉粉丝汤配料怎么配法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉粉丝汤配料怎么配法

1.牛肉冷冻后切片，过几次水，去血水。

2.沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。

3.粉丝浸泡五分钟以上。

4.冷水煮粉丝至熟，捞出后过冷水浸泡备用。

5.备好作料。

6.热好油放入葱姜爆香。

7.加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸。

8.再加大料和两碗水，烧开。

9.将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。

10.牛肉烧熟。

11.面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤，加上青菜和葱叶。

牛肉粉丝汤的做法

食材:

牛肉250克

粉丝100克

葱段适量

姜片适量

鸡精适量

胡椒粉适量

盐适量

淀粉适量

油适量

方法／步骤:

1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。

2、搅拌均匀，腌制十五分钟。

3、把姜切成丝。

4、葱切成小段。

5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。

6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。

7、放入葱段、姜片，炒出香味。

8、注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。

9、放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。

牛肉粉丝汤做法

牛肉粉丝汤：牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢？接下来，将介绍牛肉粉丝汤的详细做法及它的营养价值有哪些。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦！

材料

主料：牛肉(最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头)、粉丝。

辅料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。

制作步骤

1.牛肉切薄片;

2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

3.锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);

4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右;

5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;

6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

秘诀

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

营养价值

牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。

粉丝-又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝

特点

肉质鲜嫩，粉丝滑爽。

牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢?上面介绍的就是牛肉粉丝汤的详细做法。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦!

OK，关于牛肉粉丝汤的炖法步骤和牛肉粉丝汤配料怎么配法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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