牛肉粉丝汤窍门(牛肉粉丝汤做法和配方窍门)-菲力牛肉网

牛肉粉丝汤窍门(牛肉粉丝汤做法和配方窍门)

大家好，牛肉粉丝汤窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉粉丝汤做法和配方窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉粉丝汤窍门和牛肉粉丝汤做法和配方窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉汤怎么做好喝窍门

材料：牛肉1500g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。

牛肉汤做法如下：

1、牛肉洗净，泡出血水。

2、葱姜切好。

3、枸杞大料黄芪。

4、牛肉放水烧开。

5、去除浮沫。

6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。

7、葱切末。

8、香菜切碎。

9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐。

10、将熬好的牛肉汤盛入碗中。

萝卜牛肉粉丝汤的做法窍门

萝卜牛肉粉丝汤的做法：

牛肉馅里面放水少于，一个鸡蛋，调料，淀粉搅拌均匀，搅和的牛肉馅上劲这样做出来的丸子有嚼劲。

萝卜丝提前切好用水泡，反复几次水，这样做出来的萝卜丝汤没有萝卜的辣气。

锅里放适量的水，水的温度在五十度左右开始放丸子，开锅撇去浮沫，等丸子都飘起来的时候在放萝卜丝粉条。

出锅之前撒上香菜，味道真的特别特别好。

油麦菜洗干净切几段，锅内油适量，油开放油麦菜翻炒，放调料。简单的做法保持了蔬菜的原汁原味。

萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效，

萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的。

牛肉粉丝汤做法和配方窍门

鉴于很多菜谱中都使用，酱牛肉或者卤牛肉熟食作为食材，在这里给您介绍一个牛肉粉丝汤的家常做法。

所需食材

新鲜牛腱子肉、粉丝

所需配料

葱、姜、老抽、豆瓣酱、生抽、耗油、大料、枸杞、红枣、香菜

烹饪准备

1、新鲜牛腱子肉按筋络走向分割成几大块。最好不要横切。

2、葱切成葱花和葱段两种形态备用，姜切成片备用、香菜切成末。

3、粉丝清洗干净备用。

做法步骤

第一步：将切割好的大块牛肉放到锅中，加水，大火烧开，去除血沫，捞出冲洗干净。

第二步：将锅中放上水，将葱段、姜片、红枣、枸杞、大料、老抽、豆瓣酱、生抽、耗油酌量加到锅中，然后将淖水后的牛肉放到锅中，大火烧开。

第三步：大火烧开后加入适量的食盐转到小火，炖一个小时左右，不要短的时间太长，否则肉质会变得柴。

第四步：将牛肉以及锅中的所有调味料捞出，放入事先准备好的粉丝。再度烧开以及可。

第五步：将粉丝捞到碗中，加入刚煮好的牛肉（切片）、加入葱花、香菜末，浇上锅中的汤，简单的家常牛肉汤粉丝就做好了。

这样做的优点是，自己准备的食材吃起来放心，同时一口锅一次性出来，牛肉和牛肉汤粉丝两种吃法，比较适合在家里操作。另外如果喜欢吃辣的朋友还可以加上辣椒酱。

希望我的回答能帮到你。

关于牛肉粉丝汤窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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