电饭煲卤鸡脚牛肉？卤肉卤蛋卤豆皮的正宗做法-菲力牛肉网

电饭煲卤鸡脚牛肉？卤肉卤蛋卤豆皮的正宗做法

各位老铁们好，相信很多人对电饭煲卤鸡脚牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于电饭煲卤鸡脚牛肉以及卤肉卤蛋卤豆皮的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

卤肉卤蛋卤豆皮的正宗做法

鹌鹑蛋

12个鸡翅5个鸡爪5只豆皮2大张葱2根蒜3-5瓣姜10片干辣椒5-8个八角3个香叶2片桂皮1块花椒一小把冰糖一小把料酒2勺生抽4勺老抽3勺蚝油1勺香油1勺豆瓣酱半勺陈醋1勺盐1茶匙

家常电饭煲卤味「鸡翅鸡爪鹌鹑蛋豆皮」的做法步骤

步骤1

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食材准备1：鹌鹑蛋凉水下锅，水开后中火煮5分钟关火，焖1分钟后捞出放凉水里，冷却后把壳剥了。

步骤2

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食材准备2：鸡爪砍掉指甲，鸡翅两面划两刀。凉水下锅，放姜片和料酒，煮10-15分钟，捞出洗净备用。

步骤3

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食材准备3：大块的豆皮切小条，然后打结。热油下锅中小火煎一下，煎到豆皮两面稍微变硬就可以盛出来了。

步骤4

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调料准备：葱结、干辣椒、蒜粒、冰糖、葱结；其他比较容易煮碎掉的可以用纱布包起来：两片香叶，5小片姜，3颗八角，1根桂皮，1小把花椒。

步骤5

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食材+调料全部放进电饭锅里。放料汁：4勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺香油、1茶匙盐、半勺豆瓣酱，再放差不多可以淹没食材的水。关上锅盖，按下煮饭键煮一轮就ok啦~

电饭煲卤肉做法

鸭腿、鸡爪、豆干、鸡蛋等（选自己喜欢的食材）清洗干净。

步骤2

全部材料准备好

步骤3

花椒、八角、蒜、桂叶、草果、干辣椒放入电饭煲里。

步骤4

码入鸭腿、鸡爪、鸡蛋等

步骤5

最后放入豆干

步骤6

放入3块油腐乳、生抽、老抽、鱼露、冰糖、蚝油、醋，倒入一罐啤酒

步骤7

按煮饭键（1小时）如果想要肉软烂一点，第一次煮好后再按一次快速煮（半小时）

步骤8

每一次做这款卤肉，一大煲都可以秒光盘

卤鸡爪用高压锅还是低压锅

@回答问题，卤鸡爪用高压锅还是低压锅？

卤鸡爪一般嗯，不用高压锅，他是用的一般的铁锅，或者是不锈钢锅铁锅最好了，不要用高压锅嗯，低压锅还要煮开，以后将这个撸的各种调料放好，以后就要慢火慢慢的鲁味道才能进去，那个鸡爪才能煮的美味可口

好了，关于电饭煲卤鸡脚牛肉和卤肉卤蛋卤豆皮的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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