丝瓜和牛肉能一起吃吗？丝瓜焖牛肉做法-菲力牛肉网

丝瓜和牛肉能一起吃吗？丝瓜焖牛肉做法

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丝瓜炒牛肉的做法王刚

材料

主料：丝瓜230克，

辅料：牛肉（瘦）150克，洋葱（白皮）50克，木耳(干)15克，

调料：姜5克，盐3克，色拉油40克，味精2克，料酒15克

做法

1.云耳浸透；

2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；

3.元葱洗净切件；

4.放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；

5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；

6.加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。

丝瓜焖牛肉做法

用料：

牛肉一份，丝瓜一根，蒜适量，姜3片，酱油适量，蚝油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量，米酒适量。

做法步骤：

步骤1

水+淀粉=水淀粉（浓稠一点搅拌均匀。）牛肉切薄片，尽量切薄……加入酱油，水淀粉，米酒（或者料酒）用手抓匀，多抓一会，让水分抓进牛肉里面。再加入适量干淀粉抓匀，加入三片姜。再加入食用油抓匀放在一旁腌制20分钟左右。

步骤2

大蒜几颗切片。丝瓜去皮切片放在清水里泡着就好。

步骤3

牛肉腌制好了之后，开始炒制。锅烧热，保持着中火的状态，再倒入适量食用油，把牛肉倒入锅里，迅速滑散开来……翻炒至牛肉变色即可倒出来备用。整个过程挺快的……不要炒太久，牛肉会老。

步骤4

里面的姜片夹出来不要了。

步骤5

洗干净锅。锅里重新加入油，小火炒香蒜片。把火调至中火，再加入丝瓜翻炒至变色。

步骤6

加入适量清水，锅里气温很高，水加入的时候很快就沸腾了。开始调味：加入盐，蚝油，黑胡椒粉。翻炒均匀让味道融合。

步骤7

用筷子把牛肉夹到丝瓜的上方。就这样……不要动它，不要翻炒……调至大火一直保持这样大概20秒左右牛肉熟了即可出锅。

步骤8

倾斜着锅把丝瓜牛肉倒入盘中……加点葱丝装饰。完成啦。

三层肉炒丝瓜家常做法

准备食材：五花三层肉半斤，丝瓜2根4两左右，食盐7到10克，酱油一小勺味精3克。五花三层肉冷水入锅煮至用筷子可扎透捞出切片，丝瓜打皮切厚片。

起锅放入肉片炒出油，加入酱油炒匀，放入丝瓜翻炒，丝瓜断生后加入食盐，味精炒匀起锅装盘。

关于丝瓜和牛肉能一起吃吗，丝瓜焖牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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