西安城墙上牛肉面？请问西安有什么好玩好吃的地方

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西安有什么好玩好吃的地方

1、钟楼。

2、鼓楼。

3、大唐芙蓉园。

4、海洋世界。

5、秦岭野生动物园。

6、回民街。

朋友们,请问西安有什么好玩好吃的地方

市内景点钟楼：位于西安市中心，建于明1384年，高36米，外部重檐3层，但内部仅上下两层，是我国古代木结构建筑，一个巨大的钟被装置在楼上原用于报警报时。

鼓楼：位于西安市西大街距钟楼不到1公里，建于1380年明洪武13年，高33米，一个巨大的鼓被装置在楼上，当夜降临时人们击鼓以报时间，它和钟楼被认为是姐妹楼，在其上敲钟击鼓，被称为“晨钟暮鼓”。

大雁塔：（国家AAAA景区）位于南郊大慈恩寺内，是我国佛教名塔之一，创建于唐652年，唐代高僧玄奘自印度归来带回大量梵文经典和佛像舍利，为了供奉和贮藏，经玄奘上表请求建造此塔。其特点是砖结构体现出木结构的斗拱风格。

乘车路线：乘21路、22路、24路、601路、610路市区公交线路车及501、503中巴交通线路车可到达。

小雁塔：位于西安城南1公里处的荐福寺内，建于唐707年，共15层，约45米高，据传为当时宫人捐钱，兴建的佛塔。

乘车路线：乘46路、29路、21路、204路市区公交线路车及508路、707路中巴交通线路车可到达。

明城墙：（国家AAAA景区）明代城墙是在唐皇城旧城基础上扩建起来，高12米，顶宽12-14米，底宽15-18米，周长约13.7公里，整个墙体高大宏伟，环绕在现今西安市中心区周围，是古都西安的标志性建筑，是当今世界上规模最大，保存最为完整的古城堡。

碑林：（国家AAAA景区）位于西安三学街孔庙旧址，碑林现收藏从汉到清的各代碑石3000余件，是中国书法艺术的宝库。

乘车路线：乘14路、402路、309路、239路市区公交线路车及512路、704路、710路中巴交通线路车可到达。

陕西历史博物馆：（国家AAAA景区）位于大雁塔西北1公里处，是国家级现代化大型博物馆，馆内珍藏了陕西出土的文物精品11.3万件（组），展现出自115万年前至公元1840年的历史，其馆藏是全国之最。

乘车路线：乘610路、521路、27路市区公交线路车及701路、827路中巴交通线路车可到达。

西安半坡博物馆：位于西安以东的产河和灞河之间，是一个典型的母系氏族公社村落遗址，属于仰韶文化，1958年建立，是我国第一座遗址性博物馆。

乘车路线：乘401路、433路、406路、301路、11路、233路、42路市区公交线路车及507路、511路中巴交通线路车可到达。

大清真寺：位于西安北院门化觉巷内，是西安六万多穆斯林过宗教生活的主要场所，是中国建筑最早，规模较大，保存较完整的清真寺之一.

乘车路线：市中心钟楼下车向西徒步5分钟可到达。

秦阿房宫：位于西安市西郊4公里处，展现当年秦阿房宫雄伟的建筑，是秦阿房宫遗址兴建的艺术再现。

乘车路线：乘521路、604路、302路、901路市区公交线路车可到达。

兴庆宫公园：位于西安市中心城外东南处，兴庆宫是唐玄宗李隆基修建的宫殿，属唐长安三大宫殿之一，兴庆宫公园是具有历史文化特色的公园，是西北地区最大的公园。

乘车路线：乘7路、8路、27路、43路、28路、228路市区公交线路车可到达。

秦始皇陵、秦兵马俑（国家AAAA级旅游景点）：位于临潼城东约5公里处的骊山北麓，是全国重点文物保护单位。1987年，联合国教科文组织将秦陵（含兵马俑）列入世界文化遗产保护名录。

兵马俑是始皇陵的从葬坑，位于秦始皇陵东侧约1公里半处，发现于1974年，规模宏大，场面威武，具有很高的艺术价值。当代最重要的考古发现之一。

乘车路线：火车站东侧乘306路旅游专线车可到达。

华清池（国家AAAA级旅游点）：位于西安市临潼区，南依骊山，北临渭水，距西安30公里。是唐代华清宫殿再现，优越的地理位置，旖旎的山水风光使其备受历代帝王垂青。如今，已成为闻名中外的游览沐浴胜地。

乘车路线：火车站东侧乘306路旅游专线车可到达。

临潼博物馆：位于临潼县城东侧,是一座以陈列该县出土文物为主的地方性博物馆，收藏自新石器时代至明清时代文物共1万余件，其中有从唐庆山寺遗址出土的金棺银尊、释迦如来舍利宝帐等。

乘车路线：火车站东侧乘306路旅游专线车可到达。

骊山森林公园（国家AAAA景区）：位于西安市临潼区城南，距西安市东约25公里。是秦岭北侧的一个支脉，东西绵延20余公里，最高海拔1256米。相传这里曾是女娲“炼石补天”的地方；西周周幽王“烽火戏诸侯”的闹剧也发生于此。这里风景秀丽，其中“骊山晚照”系长安八景之一。

乘车路线：：火车站东侧乘306路旅游专线车可到达。

鸿门宴旧址：位于临潼县新丰镇鸿门堡村，是骊山风景中最北的旅游点。南依骊山，北临渭河，地处潼关通长安之要道，相传，著名典故“项庄舞剑，意在沛公”就发生在这里。

乘车路线：：火车站东侧乘306路旅游专线车可到达。

黄巢堡森林公园：地处西安市霸桥区洪庆山上，与临潼、蓝田相邻，属骊山支脉。景区内山水俱佳、风景秀丽，匆匆翠竹、郁郁松柏使人心旷神怡。

乘车路线：乘213路、231路、507路至洪庆下车。

二短途旅行1东线

辋川溶洞：位于蓝田县城东南10多公里处。洞内有许多顶天立地的钟乳石柱，钟乳石瀑，石笋等，参观溶洞既能欣赏绚丽多姿的自然景观，又能对岩溶地貌的发育过程有感性认识。

乘车路线：三府湾或金花路乘高速车至蓝田汽车站下车，转乘101路公交车

辋河峡谷漂流：位于西安市蓝田县辋川景区内，距西安市28公里。漂流河段全程约4公里，公路直达。乘皮舟顺河漂划而下，不仅有回肠九转，惊涛拍岸之感，同时悠闲自在情趣妙趣也犹然而生。

乘车路线：尚德门外乘西安—蓝田中巴，下车换乘蓝田——辋川或蓝田——葛牌中巴到薛家村下车。

王顺山：位于蓝田县城东南10公里，距西安市区60公里。古代二十四孝故事之一“王顺担土”里的王顺葬母于此，因而得名。

水陆庵：位于王顺山脚下，为六朝名刹，以保存古代精巧罕见的彩塑而闻名，被誉为“中国的第二个敦煌”。

乘车路线：西安火车站广场乘开往商州、丹凤方向的车，在蓝桥站下车

蓝田猿人遗址：位于西安东南面的蓝田县，距西安市区约50公里。1964年，这里发现的猿人头骨化石距今约有100万年的历史，这一发现，为研究人类文明史提供了丰富的资料。

乘车路线：乘从西安—商州的班车，在九间房站下车后南行1公里可到达2西线

黑河森林公园：位于黑河源头，秦岭北坡中部，太白山主峰东南坡，据西安市区80公里，108国道横贯其中，林间道路四通八达。公园总面积4941.2公顷，森林覆盖率95%。共分三大景区，100多个景点，这里既有黑河源头绮丽壮观的胜景，又有太白山南坡众多的湖泊。

乘车路线：丰庆路汽车站乘车经周至，沿108国道在61公里处西安黑河森林公园管理处下车。

楼观台旅游风景区：位于西安市周至县东南15公里，在我国道教上称为“仙都”、“洞天之冠”、“天下第一福地”等。

乘车路线：西安市汽车站（水司）乘车至周至县城，再转乘301路公交车至

杨贵妃墓：位于兴平县马崽镇西500米处，距西安60公里。墓呈半球形，冢高3米，整座墓冢都用青砖包砌。

乘车路线：可从玉祥门汽车站乘坐开往咸阳的旅游车。

茂陵：位于咸阳市兴平县东北，距西安市约45公里，是汉武帝刘彻的陵墓。茂陵是汉代帝王陵墓中规模最大、修造时间最长、陪葬品最丰富的一座。

乘车路线：可从玉祥门汽车站乘坐开往咸阳的旅游车。

昭陵：位于咸阳市礼泉县东北20多公里处，距西安约80公里，是唐太宗李世民的陵墓，建制雄伟。开创了唐代帝王依山为陵的先例。

乘车路线：西安火车站或玉祥门车场乘西安—礼泉方向的车，下车后转乘礼泉—北屯的汽车可到达。

法门寺：位于宝鸡市扶风县城北法门镇，距西安约120公里，是一座历史悠久的佛家名刹。法门寺始建于东汉，相传印度的阿育王为使佛教发扬光大，将佛祖舍利分送给各地，凡得舍利处都要建造佛塔供奉，法门寺就是其中之一，而且是规模最大一处。

乘车路线：西安玉祥门外的潘家村汽车站乘西安—扶风的旅游车可直达。

杨凌农科城（昆虫博物馆、人工降雨模拟大厅、农业科技示范园等）

乘车路线：城西客运站乘车至杨凌或西安火车站乘西安—宝鸡高速杨凌下车

汉阳陵：位于咸阳市东部渭城区正阳乡张家湾北，距西安20公里处，系汉景帝刘启与王皇后合葬的陵园。

乘车路线：钟楼乘310路公交车直达阳陵，西安火车站广场乘至阳陵的旅游班车。3南线

翠华山：（国家AAAA景区）位于西安城南20公里处秦岭北麓，山上风景秀丽，气候宜人，奇峰异洞，溪水淙淙。山崩分布面积5.2平方公里，是我国地质史上最完整的规模最大的展览地。于2002年开发的新景区翳芳湲，景区内原始质朴，自然生态良好，水质清纯，流水潺湲。

乘车路线：西安市大南门外体育路、长安路、韦曲沿途均可乘西安至翠华山旅游专线车。

兴教寺：位于西安市南20余公里，建于公元669年，因唐肃宗李享题塔额“兴教”二字而得名。唐代高僧玄奘与弟子窥基、园测安葬于此，是唐代樊川八大寺院之一。

乘车路线：乘57路市区公交线路车可抵达，或（南门起点）乘215路、219路车抵长安县转车可抵达。

香积寺：位于长安县郭杜乡香积寺村，距西安城约17.6公里，建于唐中宗神龙二年（公元706年），是净土宗二世祖善导法师的衣钵第子怀恽为祭祀善导而营建的。被国内外人士公认为汉传佛教净土宗祖庭。

乘车路线：西安市体育馆乘西安—韦曲中巴下车后转至。

丰德寺与净业寺；位于西安城南30公里的沣峪口，是中国佛教律宗祖庭。

乘车路线：吉祥村乘西安—丰裕口下车即到

华严寺：位于西安市长安区少陵塬畔，建于公元803年，是中国佛教华严宗的发祥地，该寺在国内外颇有影响，信徒朝圣络绎不绝。

嘉午台：隋唐时就为佛教胜地。群山连绵，景异石奇，林木茂盛，流水潺潺，宋代大文学家苏东坡、清代著名文人高鹤年都在此游览居住。

乘车路线：大南门外车站乘西安——胡留中巴车，下车后胡留——白道峪

南五台：位于秦岭北麓中段的西安市长安区五台乡境内，距市区25公里，因山上有观音、文殊、清凉、灵应、舍身五台（山峰）而得名，是我国佛教圣地之一，景区内重峦叠嶂，古木参天，庙宇庄严，艺术精巧。

乘车路线：南门外汽车站或南稍门什字西乘往终南山的旅游专线车。

太兴山：位于西安市长安区库峪十里庙，供奉真武大帝，为道教的洞天福地，山顶岩石上矗立了一近千年的太兴铁庙，使太兴山的超凡与神秘带给人们以无限的遐想。

乘车路线：大南门外车站乘西安—库峪中巴车，下车换乘至十里庙

青华山：海拔1678米，形若莲花卧佛，自古以“清秀华美”而得其名，山上有寺庙12处，古为达官贵人郊游进香之地。

乘车路线：南关汽车站乘到沣峪方向青华村下车向南一里

草堂寺：位于西安市户县东南的圭峰山北麓，唐代中叶，名僧宗密主持修葺了这个寺院，这里的独特景色“草堂烟雾”成为著名的“长安八景”之一。

乘车路线：在西安汽车站（水司）乘西安至户县汽车转至。

重阳宫：位于户县城西10公里的祖庵镇，是道教全真派祖师王重阳修道和葬骨之地，是我国道教三大祖庭之一，历来享有“全真圣地”之盛名。

乘车路线：西安市汽车站（水司）乘西安至户县汽车抵达

阿姑泉牡丹苑：位于户县城南十公里的终南山北麓，占地三百余亩，以牡丹品种多，种植面积大而著称，苑内还有随时令而开的各色花卉，是集花卉、自然景观、人文景观、休闲度假、娱乐为一体的综合性山林公园。

乘车路线：朱雀门汽车站或丰庆路汽车站乘坐西安—户县班车，户县南关汽车站换乘户县至牡丹苑班车

东韩农民画庄：位于西安市户县，交通便利。素以绘画享誉海内外，优秀的农民画作品，精致的民间工艺品，被受海内外人士的青睐。

乘车路线：朱雀门汽车站或丰庆路汽车站乘坐西安—户县班车，画庄位于县城北部。

陕西太平森林公园：户县太平峪内，据西安市区30公里。这里有我国最大的瀑布群，共有大小瀑布12处，瀑布最大落差百余米，景区峭壁林立、峰峦叠嶂、沟谷连绵、多瀑布、急流、险滩，被游人称为“北方的九寨沟”。

乘车路线：游客可与公园接待站联系，接待站设在户县林业局楼下，也可在户县三球仪车站乘户县——煤场班车前往。

朱雀国家森林公园：位于户县南部，秦岭北坡中段，地处万顷森林腹地，总面积2621公顷，有五大景区105个景点，以冰河翠之雄、龙潭子之奇、奇秀峰之险、芦花河之秀、秦岭梁之幽各显特色，夏季最高温度27℃。

乘车路线：由西安朱雀门或水司汽车站、乘车到户县朱雀森林公园接待站（人民路什字100米）乘车去公园。3北线

玉华宫景区：位于铜川市西北部的玉华山，是天然植被保存完好的油松次生林。空气中负氧离子含量高，是天然的“氧吧”。

乘车路线：火车站乘发往铜川大巴，到铜川印台区政府门前改乘3路旅游专线车或中巴车到玉华宫。

黄帝陵：位于黄陵县以北1公里的桥山之巅，距西安北约200公里处，是中华民族始祖轩辕黄帝的陵园。

乘车路线：在西安火车站乘中、大巴直达，或乘西安延安班车即可抵达。

药王山石刻：位于陕西耀县城东1.5公里处，是唐代医学家孙思邈长期隐居之处。明隆庆六年（１５７２年），人们把孙思邈所著的药书，刻于五通碑石，立于山上，“药王山石刻”因此传名。现存有历代碑石１００余通，大都与孙思邈有关。

乘车路线：火车站乘发往铜川大巴，耀县下车。

三推荐景点1华山（全国AAAA级旅游区）：位于华阴市南，距西安120余公里，是我国名山“五岳”中海拔最高的山峰，以险峻称雄于世，自古以来就是负有盛名的旅游胜地。

乘车路线：在火车站乘旅游专线车抵达，或乘西安-华山火车可抵达。

2合阳洽川湿地：位于合阳县城东23公里，风景优美，素有“小江南”之称。

乘车路线：西安市城东汽车站发往合阳方向的班车换车抵达。

3韩城党家村民居：位于韩城东北9公里处，村中有建于600年前的100多套四合院和保存完整的城堡、暗道等建筑以及族谱村史，专家誉为“东方人类传统民居的活化石”。

乘车路线：城东客运站乘西安—韩城班车，韩城有班车通往各景点。

4南湖：位于汉中市西南17公里的汉山脚下，湖水迁回于七山八沟之间，山清水秀，鸟语花香。

乘车路线：乘西安—汉中火车可抵达或在城南汽车站乘西安—汉中班车换车抵达。

5香溪洞风景区：位于安康市南郊，距市区3公里。景区周围山峰环绕，溪流潺潺，山谷间野草花香，色彩绚丽。

乘车路线：西安火车站乘发往安康方向的火车或在南门车站、西安汽车站乘汽车前往

6关山牧场：位于陕西省宝鸡市西北百余公里处，是我国西北部内陆地区唯一以山地草原为主体的省级风景名胜区。

乘车路线：先从西安汽车站乘汽车到宝鸡，然后从宝鸡汽车站乘去甘肃张家川的班车在关山下车。

7黄河壶口瀑布：位于宜川县工业区48公里的壶口乡境内，壶口瀑布为黄河第一大瀑布，也是我国仅次于贵州黄果树瀑布的第二大瀑布。

乘车路线：在西安、延安乘车抵达宜川后换车可抵达。

8榆林红石峡：位于榆林城北3000米处。峡谷长350米，东西对峙，峭拔雄伟。溪流清澈，岸边垂柳青翠。这里有陕西最大的摩崖石刻群。

乘车路线：火车站广场乘西安—榆林，下车后在西包公路口搭乘中巴。其他度假休闲游

新桃花源休闲山庄：位于西安市北郊草滩镇，是集旅游观光、休闲、就餐、住宿、娱乐、垂钓、体育健身为一体多功能的休闲娱乐场所。

乘车路线：在市区乘18路、600路、602路、509路、3—10公交车到新桃花源山庄站下车。

东晋桃花源：位于西安市现代农业综合开发区上稷路中段1号，优美的田园风光、菜花飘香、麦浪滚滚、白花争艳、活灵活现的猪、狗、牛、羊、马、鸵鸟、鱼、鸽等，为你增添了无限乐趣。

乘车路线：在市区乘18路、600路、602路、238路、901路公交车在东晋桃源站下车。

渭水圆温泉度假村：位于西安现代农业综合开发区（原草滩农场场部），是西安市目前最大的集餐饮住宿、休闲娱乐、种植养殖为一体的综合性旅游度假场所。

乘车路线：钟楼乘238路公交车。

西安鲸鱼湖休闲山庄：位于白鹿塬上鲸鱼沟中段，山庄是集客房、餐饮、娱乐和游船为一体的休闲场所。

乘车路线：南门亚童梦园对面乘西安至安村中巴车到狄寨镇政府下车或西京医院对面乘240路公交车到终点下车后退50米对面有鲸鱼湖山庄接待站，由工作人员安排免费车送至山庄。

西安市东大娱乐园度假村：是集垂钓、观光、吃、住、娱为一体的旅游度假村。坐落在西安城南30公里的长安东大旅游温泉开发区，依山傍水，交通便利。

乘车路线：从市水司乘西安—东大的中巴车到东大温泉开发区。

白马河生态区：位于西安市蓝田县城东，距西安市38公里，欧式建筑，环境优美，典雅明丽，水库垂钓、登山、烧烤，功能齐全。

乘车路线：在体育场、火车站乘西安—蓝田中巴车到县城后，转乘蓝田—金山的小巴在白马河生态圆下车。

常宁宫休闲山庄：位于长安城区正南5公里，关中四大名塬之一的神河源半崖之上，南望终南山，北邻古长安，风景秀丽，交通便捷，集餐饮、娱乐、住宿、休闲、旅游观光于一体。

乘车路线：南门体育馆停车厂乘215、229路公交车农业生态观光

灞桥葡萄科技园：地处西安市东郊，纺渭路南段，距西安市中心12公里，占地面积100亩，主要从事以鲜食大粒葡萄为主，大樱桃为辅的科技实验、示范工作。还栽有水蜜桃、甜柿、李子、梨、枣等多种时令水果。

乘车路线：北大街乘301路或南门乘213路至34中下车

红旗生态农业观赏示范园：位于西安市东郊灞桥区高桥村，交通便利。目前栽植了葡萄、草莓、樱桃、桃、杏等特色水果和银杏、女贞、洋槐、龙柳、侧柏、红枫等珍贵树木50000余株。

乘车路线：轻工乘406—高桥下车

户县农业生态园：位于户县北部渭河岸边，风光宜人，现建有设施农业区、特色养殖区、苗木花卉区、湿地牧草区，是郊外旅游观光，休闲度假的好去处。

乘车路线：在南门乘西安—周至中巴在户县南北四号路天马食品厂下车向北3公里

杨凌农业观光：是我省最大的农业高科技示范基地，园内连栋温室四座，双拱日光温棚七座，共计36.2亩。采用自控温室、无土栽培，引进并培育国外优良品种。

乘车路线：城西客运站乘车至杨凌或西安火车站乘西安—宝鸡高速杨凌下车科普旅游

陕西天文台：位于西安临潼区骊山上，它采用高精度长波授时发出时频信号，能覆盖我国全部陆地和近海海域。

乘车路线：火车站东侧乘306路旅游专线车可到达。

西安卫星测控中心：是我国航天测控网的管理机构，担负着为我国发射的所有卫星测量控制的任务。

乘车路线：钟楼乘8路公交车可到达。

陕西广播电视塔：高245米，是西北地区最高的建筑物。塔体呈银灰色，塔身呈八角形，游人可乘坐高速电梯登上塔楼，尽情观赏古城胜景。

乘车路线：乘603路、600路电视塔下。

杨凌农科城

昆虫博物馆，位于西北农林科技大学内，始建于1987年，是亚洲展览面积最大、展出昆虫种类最多、展览档次最高的昆虫科普基地

『襄阳牛肉面』襄阳的味道,襄阳人的乡愁～

每座城市都有属于自己的美食。

如果说美食才是诉说一个城市的最好语言，那么，城市里的街头美食，最能吃出一座城市的风味。

一如羊肉汤泡馍之于西安；驴肉火烧之于保定；片儿川、小笼包之于杭州；艇仔粥之于广州；螺蛳粉之于柳州......

很多时候，我们对一座城市的眷恋，就来源于街头路边的美食！

『一江碧水穿城过，十里青山半入城。』。

金庸先生评价这座城市『凭山之峻，据江之险，没有帝王之都的沉重，但借得一江春水，赢得十里风光。外揽山水之秀，内得人文之胜。自古就是商贾汇聚之地。』。

这座城市最早出现在我的脑海里，是因为《三国演义》里的诸葛亮的隐居地——隆中的卧龙岗、《射雕英雄传》里面的郭靖和黄蓉。

没错，这就是襄阳。

华夏第一城池襄阳城是她印在史卷的一方活印章。

汉江第一岛屿鱼梁洲是她缀于天地的一块绿宝石。

襄阳这座城市，蕴“山色有无中”的王维之美，涵“落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。”的李白之趣。

唐.王维

楚塞三湘接，荆门九派通。

江流天地外，山色有无中。

郡邑浮前浦，波澜动远空。

襄阳好风日，留醉与山翁。

地处鄂西北的襄阳，因地处襄江（襄水）之阳（山之南水之北为“阳”）而得名。

黛色参天，十里青山负郭。波光入户，一江碧水穿城。岘山、鹿门山、襄山、卧龙山等，峰峦叠翠，绵延十里，拱卫着襄阳城。清澈的汉江水穿城而过，蜿蜒回旋。

山藏风，水聚气。山环水绕，藏风聚气，负阴饱阳，赋予了襄阳这座城市钟灵毓秀的气质，这里成为了诸葛亮的隐居地，孟浩然、皮日休、张继、米芾等古代文人的出生地。

也让这座城市成为群雄逐鹿的古战场、商贾云集之地，和历史文人荟萃之地，

自古就有贯通南北、七省通衢、唐诗高地的美誉。

不过，今天我们不谈诸葛亮，以及他的《隆中对》，不聊关羽在襄阳水淹七军、昭明太子襄阳起兵、岳飞收复襄阳并重修襄阳城墙的历史，也不忆孟浩然、皮日休、张继、米芾这些古代襄阳文人......

只说最简单却又最深刻的襄阳味道——襄阳牛肉面。去过襄阳的人都知道，能让襄阳人念念不忘的，除了汉江和襄阳古城墙，就只有襄阳的牛肉面。

2018年2月20日（农历正月初五）晚上20：54，央视科教频道（CCTV10）播出的『2018年春节特别节目《记忆中的年味•襄阳》』中，襄阳牛肉面隆重出现在全国人民的眼前。

当清晨的第一缕曙光洒在汉江上，唤醒了沉睡中的襄阳，丝丝凉意依然弥漫在这古城里。熙熙攘攘的人群开始涌动。

淳朴的襄阳人有着自己独特的味觉追究。

每天早晨来上一碗热气腾腾的襄阳牛肉面，搭配一碗冰镇的襄阳黄酒，来开启一天的美好愉悦，是绝大多数襄阳人的习惯，也是一种世代延续的情怀。

很多人如果三两天不吃一碗牛肉面，就会感觉食欲大减。

因此，这座城市大街小巷都有襄阳牛肉面馆，数不胜数。其中不少面馆是家传的营生，父辈到子辈传下来，往往已有二三十个年头。

这些老店独特的口感，成就了他们的金字招牌，吸引着络绎不绝的人们。

从清晨5点开始，襄阳的大街小巷就会充斥着牛肉、牛油、香料散发的香气。

在襄阳的任何一条街道上，你会发现，做饮食、小吃的店铺中，80％都是做襄阳牛肉面的。

相比之下，麦当劳、肯德基、沙县小吃、河南胡辣汤、杭州小笼包的这些，在襄阳反倒是显得孤零零的。

作为一个襄阳人，乘车十几里只为了吃一碗自己味蕾喜欢的襄阳牛肉面，在襄阳并不是笑谈。

甚至还有排队的食客等着吃上这么一碗牛肉面的。

襄阳牛肉面作为襄阳最经典的一道面食，其一味香，其二麻辣，其三鲜美。回味悠长，久食不厌。

其实，在一开始，看到一碗油亮亮红彤彤的牛肉面摆在面前，我是抗拒的。

因为我自小就怕吃辣椒，更不能理解一碗面会如此油亮。

但是，鲜香扑鼻，咬牙吃了第一口之后，就再也停不下来了。

从未想过碱面与牛肉汤的搭配是如此惊艳，真的想象不到会有一种面条能做得如此好吃。味香，味厚，且回味无穷。

夹起一筷子襄阳牛肉面送入口中，颇有一些辣，却是辣而不燥，辣中透着香；面汤鲜红油亮，却是油而不腻的香，味香而醇。

吃面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。

因为喜欢，所以更加关注。

每一家做襄阳牛肉面的面馆里都会在门口支一口大锅熬制红汤，倒入牛油，放上多种香料加上辣椒细火慢熬几个小时。

在襄阳，每一家的牛肉面的口感都不大一样。其中最大的机密就是通过中药、香料调制的面汤、卤的牛肉。每一家面馆所用的香料、中药的配方和比例都不尽相同。

而这才是看门法宝，为此，许多面馆的老板亲自去农村、山上挑选优质的中药、香料。

而面条，则不是普通的白面条，而是添加了一定量的食用碱的碱面条。和面时放了食用碱，但是做成面条后，并没有苦涩的口感，只透着面香。

而且，襄阳的碱面比我们平时见过的碱面都要粗一点点，粗点的面反而口感更加筋道。尤其在面条吸足了汤汁，淋上辣椒油和醋，吸溜吸溜吞进胃里，舒坦！

店里的师傅头天晚上就要将碱面过水煮好，然后在碱面上均匀的抹上一层植物油拌好，摊在竹簸箕里晾干备用。

每天的大清早，街道上还没有行人时，面馆的老板就早早做好了接待食客的准备。

师傅会架起两口大锅，一口锅白汤煮面，大锅里的开水咕咚咕咚翻滚着，头天晚上拌好的半成品面条将在这里经过第一道工序。

另一口大锅里是提前熬好的红汤，用牛油、牛杂、只要、香料、辣椒熬制。上面漂浮着红汪汪的辣椒油，还有清清白白的蒜苗段。

有食客点了面，便见掌勺的师傅抄起一团面放到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽放上，然后沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。

烫面的手势很好看，手腕上下颠抖，手臂却不起伏摆动。隔半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面和绿豆芽稳稳地落进大碗里。

再兑上调制好的面汤，放入特制的牛肉（襄阳牛杂面则是放入牛杂）。

爱吃辣的人，师傅还可以给你多来一勺辣椒油。爱吃香菜的人，师傅还会在面上撒一大把切碎的香菜末。一晚热气腾腾的牛肉面就端到了客人面前。

更有不少食客，会在牛肉面里加入一个剥好的鸡蛋。

步骤简单，味道却一点也不简单。

不论是在襄阳，还是在外地，在襄阳牛肉面的面馆里，就着襄阳黄酒，吃一碗地道的襄阳牛肉面。

在碱面的筋道，豆芽的脆爽，牛骨汤的浓郁，牛肉的鲜香，和黄酒的香醇面前，纵然大老远来也不悔。

今年的十一国庆节，我和曾归一去东莞虎门找朱维一相聚。第二天，我们按照手机导航，从虎门坐了大半个小时的地铁、的士到东莞东城区，找到了东莞仅有的一家老襄阳牛肉面馆。

进店后，坐下来点一碗牛肉面，叫上一碗襄阳黄酒。金黄的碱面，暗红的牛肉，香浓四溢的骨汤，配上红彤彤的牛油，嫩绿的葱段和香菜，让人垂涎欲滴。

我吃了一口，那滋味，有种说不出的美妙。面条一进入口中，滑利爽口。汤汁便顺着口腔流入了舌根，烫的我舌头直往回缩，但正好把那鲜美的味道送入了深处的味蕾。牛肉口感厚实，既筋道又易嚼。黄酒甘香醇厚，令人回味。

此刻纵然身处异乡，也似身在襄阳。

文/西郭书生

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