土豆烧牛肉丸做菜好吃不(清蒸土豆牛肉丸怎么做好吃)
本篇文章给大家谈谈土豆烧牛肉丸做菜好吃不，以及清蒸土豆牛肉丸怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
清蒸土豆牛肉丸怎么做好吃
主料
牛肉
适量
土豆
适量
辅料
蛋清
适量
姜
适量
葱
适量
蒜子
适量
配料
素油
适量
生粉
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：11把牛肉用清水漂去血水。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：22去筋膜，剁成肉糊。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：33加入蛋清一个，调料，搅拌，腌制15分钟。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：44把土豆清洗干净。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：55切好土豆，焯水。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：66焯过水的土豆上锅蒸熟。约15分钟。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：77蒸熟的土豆，捣碎成泥。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：88把腌制过的肉糊和土豆泥和在一起。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：99做成丸子。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：1010把做好的土豆牛肉丸，封起来上锅蒸15分钟左右。时间长久看丸子大小。
清蒸土豆牛肉丸的做法步骤：1111蒸好的土豆牛肉丸子。
牛肉丸用土豆淀粉可以吗
做牛肉丸可以用土豆淀粉，也可以起到很好的粘稠效果，而且很常用，玉米淀粉或土豆淀粉都可以的。
准备：牛肉碎，泡打粉
用料：
牛肉碎3磅（即1.36公斤）
盐半汤匙（约10克)
生抽3～4汤匙（约48～64克）
糖1汤匙（16克）
生粉4汤匙（约64克）
胡椒粉1茶匙
泡打粉1包（11克）
泡打粉
水200-300毫升
步骤：
0.先用200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）
1.用搅拌机搅拌20～30分钟
2.煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸
3.用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。
4.刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中
5.做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。
小贴士：
1.最好是用泡打粉，买不到这种就用无铝泡打粉。
2.可以加点香油，炸蒜蓉味道更香。
3.温水和冰水中加点盐，丸子才不会变淡（经验之谈）。
4.喜欢口感紧实点的朋友可以把方子中300毫升的水减少一点。
5.搅拌机功率不够大的，应分次搅拌肉浆且不要连续搅拌，应搅一会停一下，以免机子太热烧坏了。
6.原方的煮法是:用温水将牛肉丸全部放入，再用大火，水开后1分钟取出，用冰水浸透便成。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
怎么做好吃,土豆烩牛肉丸的家常做法
主料牛肉丸150克辅料油适量盐适量土豆250克胡萝卜250克葱10克胡椒粉适量
步骤
土豆烩牛肉丸的做法步骤11.土豆和胡萝卜去皮，切成块
土豆烩牛肉丸的做法步骤22.朋友给带来的牛肉丸
土豆烩牛肉丸的做法步骤33.锅加热后放入油
土豆烩牛肉丸的做法步骤44.放入胡萝卜
土豆烩牛肉丸的做法步骤55.再放入土豆，翻炒后加入适量盐
土豆烩牛肉丸的做法步骤66.放入牛肉丸，烧一会
土豆烩牛肉丸的做法步骤77.加入水，盖上盖
土豆烩牛肉丸的做法步骤88.焖烧10分钟左右，打开盖，开大火收汁
土豆烩牛肉丸的做法步骤99.起锅前放入葱花
土豆烧牛肉丸做菜好吃不和清蒸土豆牛肉丸怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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