牛肉汤最难忘的美食,你吃过的最难忘的美食是什么
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你吃过的最难忘的美食是什么
我吃过最难忘的美食是胡辣汤。
胡椒的麻辣和肉的鲜香伴随着糊糊汤,入口即化,一口顺滑。有鲜、香、麻、辣、咸等多重口感,让人入口不忘。
记得第一次喝胡辣汤还是高中时期。伴随着最好的青春喝着美味的胡辣汤,美好的记忆与美味的食物重叠,让人忍不住怀念。
希望我的回答能帮助到你!
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阜阳让你最难忘的美食是什么
作为阜阳人,我觉得我们大阜阳好吃的太多,格拉条,烩面,板面,焖面,煎鸡粉丝汤,枕头馍,卷馍…………
我是土生土长的安徽阜阳人。现在那里还有过去的味道?小时候吃一个老朱的肉包子,来一碗鼓楼的胡辣汤。那就是神仙般的享受。做为一个六零后所吃过的中国各地和阜阳的美食真的很多很多,单说一下阜阳的美食::红烧春祥皮丝,程家烧鸡,老黄板鸡,尿盆牛肉,东关李记牛肉盒,老北关郝家油茶,青云街和大圩首的咸麻糊。大圩首的卤甲鱼,西关吊桥外的淡麻糊。还有沿街叫卖的面蚕豆,靠板鱼,莲花豆。老温面片,哑巴馄饨和凉粉,三府街馄饨。泉河桥北菜农们卖的煎粉,口孜集的咸里烂里和洄流集的麻花,豆腐皮,牛肉及扦花的油旋子馍和咸里烂里。东关洪老妈的粉鸡,柴油机厂门旁的牛杂汤也不错。还有老洞天春的皮丝杂拌,配料菜少说也有一二十种。等等不胜枚举。。。。现在社会发展了,人们聪明了,食材也和过去不一样了,当然,味道也就没法说了,食者性也也变成了一个令人神往的神往了。。。。。
大鱼大肉算不上美食。在阜阳地区炒粉丝也是当地人最受欢迎的一道美食。
阜阳地处淮北平原,盛产粉丝。在加工粉丝时,把刚出锅的粉丝捞到盆里,冷却后即成“陀粉”。把陀粉切成薄片,放入锅中加上食用油、食盐葱姜等炒上几分钟,出锅盛入盘中,一道美食就成了。
粉丝的另一种制作方法;取干粉丝用热水泡软,捞出切段,放入锅内拌上少量的面粉,加入油盐葱姜等以上调料,炒几分钟即可。
两种粉制品美食,吃起来绵软,嚼起来有弹性,吃过一次,终生难忘。
说实话阜阳确实不是一个盛产美食的地方,不要说在全国范围内,即使是在安徽甚至皖北,阜阳的美食也没有多大名气和特色,虽然我也是半个阜阳人。
俗话说靠山吃山靠海吃海,阜阳当然不靠海,境内也缺少大型水域,甚至连一座真正意义的山都没有。
这一切注定阜阳天生就不是当吃货的料,同为皖北的淮南就有牛肉汤和豆腐,宿州则有萧县羊肉和符离集烧鸡。
有人会说,阜阳也是有美食的,比如阜阳格拉条、枕头馍等等,可是这些美食出了阜阳还有人知道嘛?
以上美食准确地说都是主食,作为菜品存在的美食确实不多,我知道比较有特色的就是“粉鸡”了。
其实粉鸡有时候并不是鸡,甚至连鸡肉都没有,并且它也不是炒菜而是一种汤类食物。
因为是阜阳的女婿,所以每年都要来阜阳,第一次听说这道菜时以为是什么特色鸡肉,结果等了半天也没有见到鸡肉,最后才知道桌子上的一个碗里带汤的菜就是粉鸡。
粉鸡大多数时候是用猪肉做的,用肉丝和生粉还是面粉一起搅拌,应该还有其它调味料,然后用手捏成小团下锅烧汤,出锅时撒上胡椒粉和香菜,因为不吃猪肉很多年了,所以是什么味道我也不知道。
虽然我不吃猪肉和这道菜,但是在阜阳的这些年里,这道菜绝对是当地人最喜爱的家常美食之一。
另外当地的皮蛋也很不一样,这边的皮蛋是黄色的,直接浇上醋汁和蒜末,有时候也会在里面放一点薄荷的叶子,味道居然相当的赞。说到薄荷不得不说一下,在阜阳才知道,原来薄荷叶子也是可以吃的,而且还是凉拌生吃的,当然味道也是不错的,而且当地人也很喜欢吃这道菜。
最后说一下格拉条,阜阳的卷饼好像并不太好吃,枕头馍没有吃过不便作评论,不过这些都是小吃和主食也不是严格意义的菜品吧!
格拉条也不是菜品,是一道类似于武汉热干面的主食吧,做法和味道都很相似。用比较粗硬的面条,煮熟后拌上芝麻酱,再加一些黄豆芽和黄瓜丝,好像就是这样的吧,不过我挺喜欢吃的。
在阜阳这些年的感受就是,阜阳人对于吃并没有太多讲究和追求,什么刀功火候,什么装饰摆盘统统都没有太多要求,能吃且份量足就好,不求精致但求实惠。
在阜阳吃饭还是比较实惠的,一般饭店无论是热菜还是凉菜份量都很足,卖相和味道就另当别论了。
在阜阳这些年真没吃过太好吃的东西,至于属于当地的特色除了粉鸡实在说不上来了。
另外我老婆她们那边不吃鱼头,听她说以前无论多大的鱼头都是直接扔了,而且那边不吃咸货。
我结婚的时候,她娘家人才第一次吃过银耳做的不是甜汤的汤,以及用猪蹄髈做的汤。
总的来说,阜阳让我喜欢的美食实在屈指可数,硬要说最难忘的就是格拉条了吧,因为它实在很劲道。
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阜阳最令我难忘的美食:
地锅鸡:现盛行于皖北一带,特点:地锅鸡很嫩,又保住了鸡特有的香味。
名称来历:旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴,在地上添柴烧饭,所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。
枕头馍:阜阳特产,又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺,重2——3斤,堪称馍中之王。其馍焦金黄,厚约半寸,香酥爽口;馍瓣洁白,层层相包,湿润柔筋,干而不燥,耐嚼而又松软;存数日之久,不霉不硬。枕头馍源自南宋。南宋抗金将领之一的刘錡,他在顺昌(就是阜阳)抗金,打败金兀术主力,取得顺昌大捷。交战期间,正值新麦登场,为了坚壁清野,并支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每日发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍。
阜阳让人最难忘的美食
1、格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱
2、阜阳粉鸡
是阜阳经典的传统小吃颜色淡黄油亮,外边软绵,但里面却是粉色红嫩,吃一口微辣略麻,让人回味无穷。阜阳的粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,另外一种是煮粉鸡。是安徽地区鸡肉分类没事的一面旗帜。粉汤鸡物美价廉
3、卷馍
卷馍在阜阳当地被称为粉子馍,同时也叫阜阳春卷。阜阳的卷膜就是将春卷皮叠放在一起,然后再放入鲜汤里放入面筋,绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形,卷好后再蘸点鲜汤汁,吃时从上往下一点点咬食,卷饼非常美味。
4、撒汤
流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤,为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今成为风味独特的安徽著名小吃。
5、插花牛肉汤
插花牛肉汤,阜阳著名的汉族小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,味道纯正,回味悠长。
格拉条,没钱的时候,早上吃一碗,能顶一天。
皮丝、板鸭、中岗牛肉等美食
枕头馍
阜阳格拉条[呲牙]
河南让你最难忘的美食是什么
提到河南美食,并非只有烩面、胡辣汤,还有许多美食虽然名气不大,味道却让人垂涎三尺。准备好擦口水的纸巾,看我为你一一道来。
不夸张的说,来河南不吃烩面相当于去北京没有吃烤鸭。烩面是通过手工扯制而成,看厨艺精湛的老师傅扯烩面,面片上下飞舞,绝对是一种享受。
2.胡辣汤
胡辣汤也是河南代表美食之一。胡辣汤味道偏麻、辣,或许许多外地人觉得大早上的吃这么重口味的早餐难以接受,可是对于河南人来说,一碗热气腾腾的胡辣汤配上葱油饼、油馍头或者糖糕菜角,就是一顿完美的早餐。
3.道口烧鸡
道口烧鸡香气浓郁,肉质软嫩,咸淡适口,熟烂离骨。刚出炉的道口烧鸡色泽金黄,尤为喜人,是一道老少皆宜的美食。
4.家常卤面
卤面是河南的一种家常美食,选取细细的面条蒸制而成,代表了妈妈的味道。冒着热气的卤面配上蛋花汤和生蒜,简直是绝了!
5.开封灌汤包
灌汤包是河南开封著名的小吃之一。吃灌汤包讲究先喝汤再吃包子,一口下去,汤汁浓郁,馅大皮薄,吃的根本停不下来~
6.洛阳水席
洛阳水席最大的特点就是:所有的热菜都是带汤的。洛阳水席用料十分丰富,做法讲究,菜品繁多。热菜主要分为四镇桌、八大件和四扫尾,包括燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩、“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”、八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊、“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”等。香、甜、酸、辣、咸,五味俱全。
7.鲤鱼焙面
鲤鱼焙面色泽红润,属于酸甜口味。鲤鱼外焦里嫩,酸甜可口;焙面细如发丝,蓬松酥脆,入口即化。喜欢吃甜的朋友一定不能错过。
8.炒凉粉
凉粉以红薯或绿豆淀粉制成,晶莹剔透。炒的时候配上葱、蒜、豆瓣酱等调料,香气扑鼻,嫩滑爽口。
9.糖糕菜角
河南许多地域把糖糕和菜角作为端午节必吃的美食之一。糖糕外焦里嫩,一口下去就能听见咔呲声,香甜软糯;菜角多是韭菜鸡蛋馅,经过炸制的外皮也相当酥脆。在河南,糖糕菜角和胡辣汤更配哦~
10.锅盔
锅盔口感紧实耐嚼,下咽回香无穷。原味的锅盔保留了小麦粉本身的香味,还原了食材的原汁原味。经过改良的锅盔加入了肉馅,味道更香更诱人。
河南美食源远流长,以上列举的仅仅是冰山一角。如果对河南美食感兴趣,不妨抽空来河南逛逛,亲口尝尝河南的传统美食,一定不会让你失望而归的!
道口烧鸡,老城壮馍,总部凉皮,………![玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
说起来河南的美食有很多,比如郑州的萧记烩面、开封的灌汤包、南阳的浆水面、周口的逍遥镇胡辣汤、安阳经典小吃炒三不沾、南阳镇平烧鸡等等很多。但是,让老胡说,还是河南洛阳的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等等,更让人神往、更让人期待、更让人流连、更让人嘴馋啊!
洛阳市区有上千家各种各样的牛肉汤等荤汤馆,也有几百家豆腐汤等素汤馆,洛阳人一大早起来喝肉汤,让外地客人大为不解,这洛阳人的生活不要太好了吧?其实,是洛阳几千年来的饮食文化的生动展现,洛阳人早上三天不喝牛肉汤或者羊肉汤,浑身难受更丢了魂似的,肉汤以及深深地扎根在内心的魂魄中,所以,洛阳被誉为“汤城”。
用牛骨头、牛肉加以大料熬煮出来的汤,透着逼人的香气,配葱花、香菜吃烧饼,一顿早餐5元汤1元饼吃的饱饱的,有肉有菜有主食烧饼,营养绝对够,汤鲜味美,更是满足了口舌之欢,那叫一个爽啊!
洛阳汤是一个传奇,流传千年,全城人喝汤,地域特色非常浓郁,在全国都少见,洛阳人热忱招待客人的最好方式,是早上带着客人去洛阳找一家自己心中最好的汤馆,让后请客人喝20元的汤,自己喝5元钱的汤,喝完再去添一碗汤,客人问:怎么不要钱?
洛阳人自豪地说:洛阳喝汤添汤不要钱!!!
糊辣汤。
河南到处有卖糊辣汤。
我是地道河南人,现在外地工作,可最让我难忘的美食就是蒸面条,口感劲道,有肉有菜,唇齿留香,回味悠长。我还会做蒸面条,将买回的细湿面条上蒸锅蒸10分钟,将五花肉切碎和豆芽,芹菜或用豇豆角一起炖炒半熟加调味料酱油加适量开水煮3分钟,将蒸好的面条与肉菜拌匀,上锅再蒸5分钟开吃。
河南让人最难忘的美食
1、河南胡辣汤
根正苗红的“中华名小吃”,也是河南名吃之一。胡辣汤的汤料里先加入了很多种中草药,然后再加入胡椒和辣椒,而且是用骨头汤做底料,汤的颜色十分诱人,堪比老广的老火靓汤。
2、三鲜莲花酥
三鲜莲花酥,开封名吃,是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖。
3、五香兔肉
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃,属于野味,许多外地游客品尝后都会赞不绝口,此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。
4、怀府闹汤驴肉
河南省焦作汉族传统名吃,属于豫菜系,起源河南沁阳城,因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾,故名。闹汤驴肉,至今有100多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说,相传乾隆皇帝南巡过怀庆,品尝了怀庆府驴肉,连声叫好,从此,怀府驴肉远近闻名。
5、双麻火烧
河南开封市的传统名小吃,也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作,经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。双麻火烧吃时配上油茶,口感酥焦,可作早点、夜宵食用。
河南让我最难忘的美食当然是:信阳南湾鱼了。
南湾鱼,产自信阳市南湾湖管理区,南湾湖因水质好,无污染,因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美,肥美可口,而且微量元素含量多,营养高,头部肥大富含DHA
经农业部食品监测所测定,南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素,其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3-5倍以上,尤其南湾花鲢,不仅肉质细嫩,肥美可口,而且头部肥大富含DHA,是备受欢迎的保健珍品,有“花鲢美在腹,味在头”之说。已在国家工商局获商标注册,是省内外知名品牌。
郑州的中午烩面,早上胡辣汤配油条或者鸡蛋饼,晚上馒头配小菜。得劲的很,还有家常西红柿鸡蛋面,特别是卤面,真是妈妈的味道。焦作的有种松花蛋,是黑色的,上面有松花的花纹,博爱的铁棍山药,武陟油茶。
许昌的烙馍卷菜堪称一绝。
开封的小笼包,扣碗不用说了,美的很。
信阳的炖菜,热干面,上学的时候,我们班的来自信阳的不管是男生还是女生都是皮肤白白的,嫩嫩的,
不是美女就是帅哥,真是养人。
美食界扛把子来为你解答河南的的特色小吃
1.胡辣汤
胡辣汤在河南省当地是一种早餐必喝的一种美食,胡辣汤口味繁多价格不低,从几块的到几百的不一样,不过我还是建议去一些小店去喝清真店的胡辣汤简直是一绝。
2.烩面
说起河南估计第一就会想到的河南烩面,现在烩面在全国各地都有但不像拉面这样多,烩面好不吃吃主要结合高汤以及面是不是筋道,现在的大多烩面都不是原来的味道了,去河南一定找一家老店去吃。
我为什么只给你推荐这两种美食呢?因为其他的在河南不是很有名,去河南一定要吃这2种美食
河南的美食有很多,河南的小吃很有味道,在这个寒冷的冬季,当你到了一家小吃店,来上一碗豆腐脑,再配上几根油条,吃的非常的有滋味,一下子就让你变得暖和起来。
喜欢美食的人,总是想着办法去找,找到了就觉得一定要去尝试一下,看看有什么不同的味道。
你喜欢什么样的美食呢
关于牛肉汤最难忘的美食,你吃过的最难忘的美食是什么的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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