牛肉汤有啥好处(牛肉汤什么时候喝最好)
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喝一碗牛肉汤有多少卡路里
一碗牛肉汤里大概是104卡(435千焦)卡里路，具体做法如下：
主料：牛肉200克、净菠萝肉200克
辅料：米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量
步骤：
1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状
2、菠萝肉切成细粒
3、将汤锅上火，加入鲜汤
4、烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用
牛肉汤什么时候喝最好
牛肉非常适合做成汤来食用，这是因为牛肉熬汤不仅能够较全面地保存牛肉的营养，而且还可以将牛肉与多种食材进行搭配，从而平衡膳食，发挥出牛肉汤的功效。深秋喝牛肉汤有更好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成。因此，每天喝一小碗炖好的汤，比吃牛肉更能养胃
牛肉汤中加冰糖有什么作用
因冰糖在牛肉中酶的催化下，可生成葡萄糖与果糖，生成的葡萄糖可吸收空气中的氧，进而可延长熟肉存放时间，预防肉品变质，避免其变色发黑
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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