黄花菜炒牛肉粒怎么炒的牛肉烧黄花菜怎么做好吃-菲力牛肉网

黄花菜炒牛肉粒怎么炒的牛肉烧黄花菜怎么做好吃

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黄花菜烧牛肉的家常做法

黄花菜烧牛腩是一道地道的川菜，以下是大致的做法：

材料：

牛腩500克、黄花菜200克、生姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒、油、水。

做法：

1.将牛腩洗干净，切成大块备用；

2.将黄花菜用水浸泡至软，洗净沥干；

3.干辣椒剪成小段，姜、葱、蒜均剁碎备用；

4.热锅凉油，将花椒炒香，盛出备用；

5.锅中加热油，放入牛腩煸炒至表面微黄；

6.加入姜、葱、蒜、干辣椒翻炒几下；

7.加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，加入适量的水，倒入黄花菜翻炒几下；

8.将炒好的牛腩倒入压力锅中，再加入花椒瓣和黄花菜，倒入适量的水，大火煮开后转小火烧压力锅40到50分钟即可。

Tips：

1.煮牛腩时可以多放些水，这样汤汁会更香浓；

2.如果没有压力锅，也可以用炖锅慢慢炖，但时间会稍微长一些。

小炒黄花菜做法

1.黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。把青椒和牛肉肠切条。锅中加水，烧开后放入黄花菜焯至熟透，捞出放入冷水浸泡30分钟以上。

2.起锅热油，爆香葱姜。放入牛肉肠、青椒，翻炒均匀。放入黄花菜翻炒。

3.加盐、味精调味，翻炒均匀即可。出锅装盘。

牛肉烧黄花菜怎么做好吃

1.牛腩洗净后切块

2.干黄花菜挑选干净

3.温水泡1个小时

4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开

5.撇去上面的血沫

6.下入泡好的黄花菜7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。

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