我拿手红烧牛肉？红烧牛肉片家常做法
大家好，今天来为大家分享我拿手红烧牛肉的一些知识点，和红烧牛肉片家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
如何做红烧牛肉嫩又好吃
用料:
牛腩300克
大料包1袋
姜1块
大蒜3瓣
葱2根
冰糖1把
干辣椒3个
黄酒2勺
老抽2勺
蚝油1勺
盐少许
步骤1
牛腩浸泡两个小时把血水泡出来，牛肉由红变白
步骤2
烧水放入牛肉，生姜料酒两分钟关火，牛肉洗净沥干水分备用
步骤3
热锅凉油下冰糖，小火炒出糖色
步骤4
倒入牛肉，快速翻炒均匀上色
步骤5
放入大料包，葱姜蒜，干辣椒炒出香味
步骤6
加入料酒、蚝油、老抽，继续翻炒均匀
步骤7
一次性添加清水，大火煮开
步骤8
加盖转小火，焖煮90分钟
步骤9
收汁时加入适量食盐，根据个人喜好进行最后的调味
红烧牛肉片家常做法
食材原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作方法
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红烧牛肉
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
家常红烧牛肉怎么做才又烂又嫩
主料：牛肉1000g
辅料：油15ml，辣椒5g，葱8g，姜8g，冰糖10g，小茴香5g，花椒5g，桂皮8g，香叶5g，老抽15ml，料酒10ml，大料8g
做法步骤：
1、牛肉切成小块，准备好调料
2、牛肉用水焯一遍，焯好水的牛肉3、把中倒油，煸香调料，把牛肉倒入进去，加入料酒
4、加入老抽，翻炒均匀上色，加入温水炖至一个小时就可以出锅了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的我拿手红烧牛肉和红烧牛肉片家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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