如何煮牛肉饺子好吃，牛肉饺子汤的家常做法-菲力牛肉网

如何煮牛肉饺子好吃，牛肉饺子汤的家常做法

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牛肉饺子最好的做法

调料

十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清适量

做法：

1、剁肉馅；

2、大葱和姜剁碎待用；

3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。

5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。

6、腌制的牛肉馅好了。

7、白萝卜去皮洗干净

8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。

9、将准备好的大葱切断，剁碎待用。

10、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。

11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。

12、加各种调料后，搅匀即可。

13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。

牛肉饺子怎么调馅

1、食材：牛肉馅适量，葱，姜，料酒，盐适量，食用油，酱油适量高汤适量。

2、准备材料，葱洗净，姜洗净备用。

3、取适量牛肉馅备用。

4、牛肉馅放入盆中，加入料酒，高汤，顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。

5、葱切碎，姜切碎。

6、肉馅中放入盐，调馅料，葱，姜，味素，酱油拌匀。

7、倒入食用油拌匀。

牛肉饺子汤的家常做法

烹饪步骤：

1.牛肉馅放入碗中，加入1g的食盐码味儿，少许的料酒去腥，搅拌均匀后腌制20分钟左右

2.胡萝卜去皮擦成条，大葱切葱花，生姜去皮切片

3.将胡萝卜、葱花和姜片都切碎，放入牛肉馅中，准备好家乐浓汤宝一个

4.先放入一般的浓汤宝，放入剩余的2g盐

5.搅拌均匀馅料就制作好了

6.和好饺子面，取一块儿面团揉长

7.切成大小均匀的小剂子，按扁并擀成圆片

8.放入馅料，包好。饺子可以包成自己任意喜欢的模样

9.锅中做水，水开后放入饺子煮

10.煮好的饺子捞出备用

11.辅料中的胡萝卜切成薄片，并可以简单的刻出花型。生菜洗净切段，紫菜撕成块儿状，大葱切成小葱圈儿，准备好剩余的加了浓汤宝

12.锅中做水

13.放入胡萝卜片

14.放入剩余的浓汤宝

15.浓汤宝完全化了以后，放入生菜

16.放入紫菜

17.最后放入饺子稍微煮一下就行了

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