高压锅牛肉烧腐竹几分钟(牛骨腐竹的做法)-菲力牛肉网

高压锅牛肉烧腐竹几分钟(牛骨腐竹的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高压锅牛肉烧腐竹几分钟和牛骨腐竹的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高压锅牛肉烧腐竹几分钟以及牛骨腐竹的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛骨腐竹的做法

主料：腐竹80g、牛肉600g、黑木耳10g。

辅料：香葱、青椒、大蒜、油、豆瓣酱、干红椒、姜片、葱段、比较、桂皮、红椒、小茴香、香叶、白糖、生抽、酱油、白酒、胡椒粉、盐。

制作步骤：

1、腐竹提前用清水浸泡软，牛骨也泡上个吧小时，中间换几次水。

2、锅中放入适量的油，下豆瓣酱翻炒至出红油后加入其它的大料翻炒，翻炒出香后加入适量的水。

3、将牛骨放入锅中，倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，加入青椒、香菜、和少许的糖。盖上高压锅锅盖大火转小火炖煮30分钟关火，牛肉先不要捞出让其入入味。

4、牛骨汤锅炉残渣，将泡软的腐竹切成小块点入锅底，再把黑木耳放入锅中。

5、牛滑放入锅中，把牛骨汤倒入锅中大火煮开，转小火加盖炖煮20分钟。

6、转至大火收汁，加入盐和胡椒粉等调料调味，盛入小煲中即可。

高压锅焖腐竹的正宗做法

食材：排骨400克，香菇100克，腐竹200克，油、糖、花椒、干辣椒、香叶、葱、姜、蒜、料酒、酱油、生抽和盐适量。

做法：

1、香菇和腐竹用清水提前浸泡30分钟捞出，香菇切十字分四块，腐竹切段，排骨切块焯水捞出，备用。

2、锅下油，放糖炒糖色，放入花椒干辣椒，香叶，葱姜蒜，然后再放排骨翻炒，加入香菇和泡好的腐竹。放适量料酒、酱油和生抽。

3、加入开水，倒入高压锅大火压十分钟后，转小火5分钟，倒出装盘，香喷喷的高压锅焖腐竹就做好了。

牛腩腐竹煲的家常做法

主料：牛腩两斤半，腐竹半斤。

辅料：八角三个，肉蔻两粒，茴香一小把，花椒一把，茴香一小把，大葱一根，姜五片，陈皮三片，冰糖一把，生抽适量，老抽少量。

制作方法：

1.牛腩或牛腱泡水两小时以上，出血水。

2.然后将其切小块与各种调味料一起慢炖两小时，汤保留。

3.再将半斤腐竹提前泡好。

4.准备好所有材料用热油开炒。

5.将卤好的牛肉放锅里翻炒加入卤牛肉的原汤。

6.加腐竹慢炖二十分钟，出锅前撒小葱即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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