牛肉包子怎么长期保存不坏？牛肉馅放了调料冷藏箱放一夜在包包子可以吗-菲力牛肉网

牛肉包子怎么长期保存不坏？牛肉馅放了调料冷藏箱放一夜在包包子可以吗

大家好，关于牛肉包子怎么长期保存不坏很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉馅放了调料冷藏箱放一夜在包包子可以吗的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉馅放了调料冷藏箱放一夜在包包子可以吗

可以。因为调料已经混合在牛肉馅里，冷藏时间短且是在调料腌制过程中，不会影响包子的口感和卫生安全。但需要注意的是，如果放置时间过长或者冷藏不当，会导致食品变质，影响口感和健康。因此，在使用前需要仔细观察肉馅的质地和气味，确保食品安全。另外，如果长时间放置肉馅需要重新加入新的调料混合后再包。

牛肉包子馅的最佳配方

牛肉500克，香料水200克（大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。

步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。

步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性

步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均

月子牛肉包子做法

主料:牛肉适量,面粉适量,辅料,五花肉适量,洋葱适量

配料:葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,发酵粉适量,酱油适量,耗油适量,香油适量

1.将牛肉剁碎

2.五花肉也剁碎

3.洋葱剁碎

4.葱、姜分别切成细末

5.将八角、花椒、小茴香加水煮开，将料水盛入小碗中放凉备用

6.将牛肉馅和五花肉馅内加入酱油、耗油、盐、白糖、料酒、香油、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入煮好的料水，搅打上劲，最后加入洋葱碎拌匀待用

7.将发酵粉先用温水化开，与面粉混合，搅拌成块，用手揉搓成团，直至面团光洁润滑；盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍即可。

8.将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

9.取一小剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入牛肉馅。

10.开始包入牛肉馅，用手顺着边缘将面皮褶子层层捏起成均匀的圆形

11.包成包子后饧发20--30分钟。

12.凉水上锅，放上饧好的牛肉包子；水开后蒸15分钟，关火后等3分钟后再揭盖出锅。

关于牛肉包子怎么长期保存不坏，牛肉馅放了调料冷藏箱放一夜在包包子可以吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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