涛厨白灼牛肉，全牛宴汤底的做法-菲力牛肉网

涛厨白灼牛肉，全牛宴汤底的做法

今天给各位分享涛厨白灼牛肉的知识，其中也会对全牛宴汤底的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

广式白灼牛肉做法

食材清单

五花肉400克、盐少量、大茴香3个、生抽2勺、蒜头1瓣、黄酒少量、姜片3片、麻油5滴

烹饪步骤

1/6

五花肉洗净，切大块

2/6

将肉放进锅里，加水至肉的一半高度

3/6

加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。

4/6

在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。

5/6

将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入酱油碟里。

最后一步

肉切片，蘸着蒜香酱油吃。

全牛宴汤底的做法

主料2种

?牛排骨1根

?火锅材料250g

辅料11种

大蒜1根白菜几片金针菇适量土豆1个炸面饼适量味精适量米酒适量盐适量姜母2片当归适量枸杞适量

方法步骤：

步骤1?牛排骨加盐枸杞当归姜母米酒，水比平时炖汤多加点，上汽后中小火45分钟

步骤2?炖好的排骨汤先放土豆片上锅煮

步骤3?材料备好

步骤4?水快开的时候把鱼丸香菇丸鱼蛋不易熟的先下锅大蒜打结也放进去

步骤5?水沸一分钟后把蟹肉棒干贝芋头条下锅再煮3分钟，把金针菇和白菜全放进去（蔬菜和火锅料可以选自己喜欢的，火锅搭鹅菜最好吃了可惜现在还没上市）

步骤6?关火前把炸面饼放上去就可以出锅了。（火锅刚好坏了就直接煮好端上桌）

白灼牛肉汤的正确做法

1、主料：牛肉500克、白萝卜1根。

2、辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。

3、萝卜削皮切块。

4、牛肉、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。

5、把焯水后的牛肉爆干水，加入姜片爆出香味。

6、将黄酒加入到牛腩中，拌匀。

7、把爆炒过的牛肉、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛肉软烂适中。

8、煮好后可以放少许盐调味。

9、煮好的清汤牛肉撒上葱粒即可。

关于涛厨白灼牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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