酱牛肉拌花生米潮汕？潮汕牛肉火锅配什么酱-菲力牛肉网

酱牛肉拌花生米潮汕？潮汕牛肉火锅配什么酱

很多朋友对于酱牛肉拌花生米潮汕和潮汕牛肉火锅配什么酱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

熟食都有什么

熟食如下：1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭2113、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤5261鸭、卤鸡头、卤鸡脖、4102卤鸡肝、卤鸡爪、1653卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。

2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。

3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。

4..牛系列:内蒙特色酱牛肉。

5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。

6.皮冻系列：特色皮冻。

7.肠系列：特色猪血肠。

8.丸子系列：猪肉豆腐丸子。

9.熏肉系列：特色熏肉。

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

潮汕牛肉火锅配什么酱

1先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。

2把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。

牛肉酱

蜜汁牛肉酱做法

1配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）

2采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。

香菇牛肉酱做法

主料香菇12个牛肉500g油炸花生米50g辅料蚝油2汤匙豆瓣酱2汤匙豆豉1汤匙食用油4汤匙郫县豆瓣2汤匙

方法/步骤

1准备好香菇，提前用水泡发。

2将香菇用刀切成香菇粒。

3牛肉洗净，剁成肉糜。

4加入耗油

5加入豆瓣酱。

6充分拌匀，腌制15分钟。

7准备炸好的花生米。

8将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎。

9取出花生碎待用。

10将豆豉用刀剁碎。

11烧热锅，放入香菇粒。

12用中火，将香菇的水分炒干。

13炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。

14原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

15用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。

牛肉酱

16加入豆豉碎。

17加入郫县豆瓣。

18铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。

19放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。

20用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了

卤三国熟食产品有哪八大系列哪四大口味

卤三国产品介绍

1、猪肉系列（蹄霸、猪头肉、肘子等）

2、鸡肉系列（老母鸡、藤椒鸡等）

3、鸭肉系列（宫廷御鸭、酱鸭、鸭附件等）

4、牛肉系列（牛肉、蒙氏牛肉干等）

5、羊肉系列（孜然羊肉、风味羊蹄等）

6、凉拌菜系列（夫妻肺片、泡菜系列、酱菜系列等）

7、豆制品系列（凉拌花生米，海带丝，凉拌木耳等等）

8、川卤系列（棒棒鸡、红油耳片、红油兔丁、无骨凤爪、夫妻肺片等）

涉及4种工艺百余单品：五香系列、酱香系列、麻辣系列、潮汕系列

百种单品可以选择学习更有不同的口味，因地制宜的微调，最大化的满足客户的需求。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱牛肉拌花生米潮汕和潮汕牛肉火锅配什么酱问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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潮汕牛肉火锅配什么酱

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