台北牛爸爸牛肉面牛爸爸牛肉面的做法-菲力牛肉网

台北牛爸爸牛肉面牛爸爸牛肉面的做法

今天给各位分享台北牛爸爸牛肉面的知识，其中也会对牛爸爸牛肉面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛爸爸牛肉面的做法

1、牛肉600克用凉水浸泡，静置半小时，将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出；

2、倒入葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，小火煮一个半小时；

3、出锅将牛肉切片，另起锅放入面条500克，下锅煮6分钟，捞出备用，牛肉汤200毫升，放入牛肉8克，放入提前备好的苦瓜5克、生辣椒2克即可

台湾有那些美食

去台湾旅游，当然不可错过台湾的美食了，那么台湾有哪些美味小吃呢，小编为你盘点必吃的台湾美食，吃货的你绝对不可错过哦！

小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。

台湾小吃由于其独有的饮食文化，形成了特有的小吃夜市。想要一品台湾40种美味小吃吗?那就跟着美国有线电新闻网(CNN)的报道，开启美味之旅吧。

台北市大约有20条小吃街。每一次您以为已经找到了最好的街边美食，比如最棒的臭豆腐或者令人难忘的牛肉面，总是还有另一间比它更好的台湾小吃店。台湾的饮食混搭融合了闽南菜、潮州菜和日本料理的风格，这样的混搭结果是多种多样的味觉享受。在台湾，人们认真对待饮食，所有的食物都很重要并且都是最好的。

畅游台北的3大要素：护照，现金，还有一个强大的胃。

不容小视的台湾卤肉饭

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。

台湾有句谚语说，“哪里的厨房有炊烟，哪里就有卤肉饭”。

“卤肉饭”是台湾食品的代名词，一碗好的卤肉饭，需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。

牛肉面是最具说服力的台湾美食

台湾牛肉面是台湾平民美食，摊位遍布台湾省大街小巷。有着“牛肉面之都”美誉的台北，每年都要举办盛大的“台北国际牛肉面节”。不管是台湾的牛爸爸餐厅里全球最贵的牛肉面(334台币(约人民币70元)一碗)，还是在您偶然发现的小餐馆中，都能找到最好吃的台湾牛肉面。

除了吃牛肉面的学问外，牛肉面的做法也是非常讲究的，叫“一青二白三黄四绿五红”。其中熬煮五天的高汤“一清”，白肉锅“二白”，乔麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒加味的“五红”，这才能算上一碗美味的台湾牛肉面。

台湾岛最著名的小吃：蚵仔煎

蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法和风味，也是因地域不同而稍有差异。

食在台湾

人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。来到“饱岛”，怎能不聊聊吃呢。在台湾吃了四个月，发现台湾人的饮食习惯有几个特点。

Top1:甜。台湾人口味偏甜，尤其是台南，甜蜜蜜~我听台湾同学介绍，台南的饮食偏甜是有历史原因的。

以前，台南府是台湾最富裕的地区，而那时糖是有钱人家才吃得起的东西，所以台南人为了炫富，在烹饪时喜欢加糖，口味偏甜也就成了台南饮食的习惯。

台南有一道小吃叫做鳝丝意面，就是黄鳝肉炒面，闻起来超级香，跟南昌炒粉的香味有的一拼。尝一口，甜的，好在过味道不错。

来台湾怎么能不喝奶茶呢。台湾的奶茶店遍布大街，一般早餐店也会卖奶茶，其中有几家做出了品牌，比如桦达奶茶，复兴奶茶。台湾奶茶的甜度偏高，所以买的话，最好选最低甜度。

我喝过一种叫做“青蛙撞奶”的奶茶，是台师大附近有名的“陈三鼎黑糖青蛙撞奶”，排队的队伍都拐了弯。排队的时候，我还在想青蛙撞奶肯定很好喝，都有这么多人排队。买到一尝，也没多特别，不过青蛙撞奶里的珍珠比一般奶茶里的珍珠大了一圈。其次就是超级甜，甜得发腻，我喝到一半就放弃了。不爱吃甜的亲请谨慎购买青蛙撞奶。

台湾奶茶除了甜，还有就是大。台湾的奶茶大杯真的是好大一杯，一般都是600ml一杯，喝不完的感觉。

Top2:西化。台湾人的饮食习惯比较西化，从早餐就可以感受到。中式早餐习惯吃包子馒头，油条豆浆，或者面包、牛奶。此外，南昌人的早餐还喜欢吃拌粉，瓦罐汤。而台湾人的早餐喜欢吃吐司、意大利面、三明治、汉堡包，薯条，喜欢喝咖啡，红茶。

摩斯汉堡在台湾开了很多家分店，感觉台湾人很喜欢吃，当时应该尝尝就好了。我不是很喜欢台湾的西式早餐，高热量，吃起来干巴巴的。后来我发现有一家早餐店卖包子馒头，如获救星，以前在家最不喜欢早餐吃包子馒头，到台湾才发现原来每天吃包子，馒头，喝豆浆是多么幸福，早晨屁颠屁颠去买。

台湾的烘焙业很兴盛，喜欢吃西点的亲有福气了。比较早进入大陆市场的元祖蛋糕，在台湾很少遇到，难道是元祖在台湾过气了？85℃在台湾的分店也很多，而且经常有优惠活动。高雄的吴宝春面包很有名，曾夺得过国际面包大奖，人气很旺。我觉得不一定非要买品牌面包，街边小店的糕点也很好吃。

以前课本里介绍台湾，“宝岛台湾，降水丰沛，气候湿润，主要农作物有水稻......”台湾的米饭确实不错，很软，对于喜欢吃米饭的我来说是开心的。

台湾人不喜欢坐下来吃，喜欢打包带走。有名的台湾便当，饭团都设计成适合外带。台湾同学告诉我，台湾女生从来不会一个人坐下来堂食，若一个人吃饭就打包带走。她们发现大陆女生时常会一个人坐下来吃饭，这让她们觉得大陆女生很勇敢。

台湾人还蛮会享受的，周末休息一下，不烧菜。每当周末，我经常遇见一家人来店里聚餐。我与家人、朋友聚餐，一般会点几个菜，点一桶饭，大家一起吃。但是台湾人聚餐习惯自己吃自己的，我要吃猪排饭，就点猪排饭，上来的就是一人份的猪排饭。你要吃牛肉面，上来一份只够你一人吃的牛肉面。这样也很好，想吃饭的吃饭，吃面的吃面，都可以吃到自己想吃的。

Top3:夜市多。台湾大大小小的夜市很多，我们熟知的有士林夜市，逢甲夜市，六合夜市，这些都是观光夜市，大陆游客比较多，也比较商业化。如果想感受当地人的夜生活，建议去当地人的夜市逛逛，比如高雄的瑞丰夜市，嘉义的文化路夜市。

夜市里的小吃琳琅满目，要想找到好吃的是有小窍门的。只要看到哪个摊位前排长龙，这家的东西肯定好吃。经过我多次亲身验证，这条规律99%的情况下是正确的，1%的例外是因为口味我们吃不习惯。

臭豆腐在夜市很常见，台湾的臭豆腐吃法跟长沙的不一样。台湾的臭豆腐要和韩国泡菜一起吃，先用筷子把臭豆腐戳出一个洞，把泡菜塞进去，组成一个小小的泡菜臭豆腐汉堡包，然后一口包。不知道这样的吃法是不是来到台湾的韩国美眉和欧巴们发明的。

Top4：爱吃牛肉面。在台湾，牛肉面馆很常见，不知道为什么牛肉面在台湾这么火爆。

牛肉面我经常吃，很喜欢。街边小店一碗牛肉面，一般是120台币，折合人名币24块钱一碗。台北车站的微风美食广场里有很多家牛肉面馆，都打出了品牌，价格相比小店贵很多，五十多块一碗，可是味道也没有什么特别的。

从台湾回来以后看新闻介绍，台湾有一家据说好吃得要成仙的天价牛肉面馆，是在台北民权东路上的“牛爸爸牛肉面”，店里最贵的一碗牛肉面2000多块人民币。

天价牛肉面有多牛呢？一碗面里配有五六块来自日本、澳洲、美国、巴西四国的顶级牛肉和牛筋，汤头是用牛腱、牛腩、肋条和腱子肉等不同部位熬煮而成的精华，再用专为牛肉面定制的金边碗盛着，店里一天只供应十碗，需要提前预约。真是骨灰级的牛肉面啊~

舌尖上的台湾有说不完的话题，最好还是用你的味蕾去亲自尝尝吧。

世界最贵的面条:意大利细宽面每份13356元人民币

面条作为一种再普通过的食品能卖到多少钱?一百块，五百块还是一千块?美国纽约一家叫做BiCE的餐厅推出的意大利细宽面告诉我们世界最贵的面条售价美元，约合人民币13356元。一万元足够在最高档餐厅吃一餐饭了，而在美国纽约的这家店却只能吃一碗面，下面就和我一起来看看吧。

世界最贵的面条，13356元一份

在时，美国纽约一家名叫BiCE的餐厅推出一款意大利细宽面。意大利宽面是一道意式面食，制作原料主要有意大利宽面、松露、洋葱等，非常的普通。

但是这家店铺的意面售价高达美元，意面上有两磅新鲜的缅因州龙虾，一盎司黑松露，还有野生菌和其他有机蔬菜，而且盛放意面的盘子用的范思哲的金叶盘子。该餐馆发言人表示，令这盘意面如此之贵是因为有搭配了野生蘑菇的新鲜配料，龙虾，黑松露等。

中国台湾最贵的面条，2000元

这家位于中国台湾台北大安区忠孝东路四段216巷27弄的“牛爸爸”牛肉面店，店面非常不起眼，但是想在这里吃上一碗牛肉面必须要提前预约。而且店内最贵的牛肉面售价高达2000元人民币一碗，这碗牛肉面里配有五块来自四个国家的顶级牛肉和牛筋，每一块牛肉都切成特定形状。面汤也是五、六种不同的汤汁，也都是用牛身上的不同部位熬出来的，面条更是有二十多种

日本最贵的面条，729元

日本东京藤牧剧场饭店推出了一款新的拉面，名为五味皇帝面。据说有25年多用蒸馏水做的面，包括了20多种成分。这碗日本拉面价格是1万日元，约合人民币729元。

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